inews.bg jenite.bg div.bg sporta.bg sportuvai.bg fitwell.bg peika.bg econ.bg biznews.bg palachinki.com sever.bg kulinar.bg get.bg
В момента е 22 Ное, 2017 9:52 am Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 16 мнения ] 
Message
Сготвено на: 14 Сеп, 2004 10:17 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Това са най-готините мъфини, които съм правила (сладки,защото има и солени)..е те не са повече от десетина вида, но тези са страхотни..
Когато за първи път си направих мъфини, бях доста скептична (очаквах, че ще са нещо като онези кексчета, които продаваха в училищните столове.... :x длетави и мазни, дъхащи на сода.. ), слава богу не бях права за тях..,който не ги е пробвал само може да съжалява.. :) Ето и рецептата:

Coffee cake muffin

Необходими продукти: (6 бр)
1 1/2 ч.ч.брашно
1п. бакпулвер(10 гр или ,ако предпочитате 2 ч.л.)
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.ч. захар
1/4 ч.ч. меко масло(50-60 гр.)
3/4ч.ч. мляко
1 голямо яйце
1 п. ванилия(1/2 от от течната)

Поливка:
1/3 ч.ч. кафява захар
1/3 ч.ч. нарязани орехи
1 с.л.брашно
1-2 с.л. масло (меко)
1 ч.л. канела

Смесете брашното,бакпулвера и солта.Отделно разбийте захарта с маслото на пяна.Прибавете млякото ,яйцето и ванилията.Прибавете към сухата смес като се стараете да не разбърквате много (10-15 пъти са достатъчни, иначе мъфините няма да стант пухкави..).
За топинга:смесете всички съставки и бъркайте докато се получат трохи.
В намаслени и посипани с брашно форми изсипете половината от сместа посипете с половината топинг после останалата смес и накрая отново топинг.
Печете в перварително загрята фурна(190 гр.) за окло 20 мин.

Приятен апетит!!


Оригинала не беше с обикновени орехи ,а с pecan(аз ги знам като американски орехи)
Image
поради тяхната липса ги направих с обикновени..


П.С.Понеже не се сетих за нещо по подходящо от "Мъфини за кафе" като превод..,а такова заглавие незнам защо не ме изкефи ..ако имате по точен превод кажете,ако сте против английското име на рецептата пак кажете ,ще го сменя.. :wink: :)


 Profile  
 
Сготвено на: 15 Сеп, 2004 9:59 am Сря 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Извинявай, но откъде купуваш кафява захар? Има една на горнооряховските заводи, но е на бучки. Продава се и в Метро, но е смес между захар и някакви буклуци, та мисълта ми е, има ли обикновена, нерафинирана кафява захар на пазара?


 Profile  
 
Сготвено на: 15 Сеп, 2004 2:31 pm Сря 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Българска нерафинирана захар не ми е изветно да има за съжаление.. :(
Тази ,за която говориш, е направна от рафинирана захар с добавка тръстиков сироп или нещо такова ..Аз си купувам една, която е доста скъпа,но затова пък я използвам мноого рядко само при по специални случаии..Унгарска е и я продават в големите супермаркети и магазини за диетични храни-"Манна" мисля и беше името..(точно вчера я свърших и изхвърлих опаковката).Няма проблем принципно да се сложи и нормална захар просто аромата няма да е същия.. :wink:


 Profile  
 
Сготвено на: 15 Сеп, 2004 5:25 pm Сря 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Предполам, че ако се сложи българска на бучки, ще бъде по-евтино и автентично. Иначе и аз имах предвид за унгарската...


 Profile  
 
Сготвено на: 15 Сеп, 2004 7:10 pm Сря 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Абсолютно си прав!И на мен ми хрумна днес докато пазарувах..купих си от тази на кубчетат(българската),аромата не е като на Унгарската,но пак станаха много хубави мъфини! :) :wink:
Добър заместител е..да.


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Окт, 2004 4:54 pm Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Какви форми използваш за мъфините? Има едни, които приличат на тава с дупки, грубо казано, но съм ги виждала само по каталозите. Вкъщи имам едни стари формички за кексчета от едно време, те стават ли? И още нещо, имаш ли рецепта за солени мъфини?


 Profile  
 
Сготвено на: 19 Окт, 2004 10:53 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Принципно формите са такива кавито описваш
Image
Аз лично нямам макaр, че ми се иска и ползвам тези
Image
които са всъщност формички за "Бриош" и стават, което ще рече, че и в формите за крем карамел ще стане;).
Правила съм солени мъфини, за сега тези са ми най-любими. ;) :)


 Profile  
 
Сготвено на: 20 Окт, 2004 1:41 pm Сря 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Благодаря за отговора.


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Окт, 2004 12:45 am Чет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 12 Окт, 2004 11:22 pm Вто
Мнения: 88
Location: USA
Много обичам мъфини, ще пробвам тази рецепта веднага! Мойте любими са с овесени ядки, орехи и банан. А в САЩ продават и едни страхотни мъфини с "зукини" - тъмнозелените тиквички!


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Окт, 2004 10:13 am Чет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Напиши ми моля те тази с овесените ядки.. :)
Тези с тиквичките сладки ли са или солени? :roll:


 Profile  
 
Сготвено на: 23 Окт, 2004 11:51 pm Съб 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 12 Окт, 2004 11:22 pm Вто
Мнения: 88
Location: USA
А рецептата ми за овесените мъфини не я помня на изуст затова трябва да изровя от папката.... :? :shock: а тя е пакетирана и на склад ...но обещавам!
Зукини мъфините (с тиквички) са сладки,и много вкусни, но до сега не съм пробвала да ги правя в къщи и нямам рецепта.


 Profile  
 
Сготвено на: 28 Окт, 2004 6:51 pm Чет 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Quote:
Зукини мъфините (с тиквички) са сладки,и много вкусни, но до сега не съм пробвала да ги правя в къщи и нямам рецепта.


Ето една рецепта на десерт с тиквички. Предполагам че мъфините със зукини са нещо подобно, макар и с различна форма.


 Profile  
 
Сготвено на: 01 Ное, 2004 12:25 am Пон 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 12 Окт, 2004 11:22 pm Вто
Мнения: 88
Location: USA
MMMM! Ще пробвам сладкиша скоро, но смятам да добавя и орехи (в зукини мъфините се слагат!)! Благодаря за рецептата!

Трябва да слжите едно облизващо се човече в "Emoticons", няма начин просто е необходимо за такъв форум!


 Profile  
 
Сготвено на: 30 Юли, 2005 4:04 pm Съб 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Image
Днес закусихме с тях.
Тестото ми стана малко по-редичко и мъфините леко се разтекоха. Следващия път ще сложа повече брашно.


Attachments:
coffee-cake.jpg [32.25 KiB]
Downloaded 6 times
 Profile  
 
Сготвено на: 01 Авг, 2005 10:47 am Пон 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
:roll: Да,вижда се ,че е било малко по -течно (макар да изглеждат много апетитно) ..дано това да не е развалило впечатлението от любимите ми сладки мъфини.. :oops:


 Profile  
 
Сготвено на: 01 Авг, 2005 10:54 am Пон 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
На мен лично ми харесаха - бяха пухкави и много леки. И не станаха накъртващо сладки (както ги харесват някои у дома :-? - да си мажат допълнително сладко или мед). А като престоят малко, стават още по-хубави.
Определено, ще ги правя пак!
Още веднъж, благодаря!


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 16 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Yahoo [Bot] и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB