[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 3920: file_get_contents(http://kulinar.bg/?load=Open::Services::RightForumWidgets): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 503 Service Temporarily Unavailable
Шоколадова торта
Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 22 Юли, 2018 1:58 pm Нед

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 9 мнения ] 
Message
Сготвено на: 19 Юни, 2006 11:04 pm Пон 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 06 Апр, 2006 3:41 pm Чет
Мнения: 83
За блатовете:

6 яйца
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно

Яйцата се разбиват с миксер. Към тях се прибавя захарта и се продължава бъркането. Накрая се добавя и брашното.
Сместа се разделя на две.
Изпичат се два блата в подмазана тава /или покрита с пекарска хартия/. Печенето става при 180 гр.
После всеки блат се разделя на две с конец.

Първи крем:

1 ч.ч. пр. мляко
1/2 ч.ч. захар
40 гр. какао
1 ч.ч. смлени орехи
100 гр масло
2 с.л. пудра захар
ванилия

На котлона се загрява пр. мляко и захарта. Към тях се прибавя какаото и орехите. Вари се до като се сгъсти. Оставя се да изстине. Отделно се разбива маслото със пудрата захар. Към тях при непрекъснато бъркане се прибавя изстиналия крем. Ароматизира се с ванилия.

Втори крем:

4 с.л. захар
1 жълтък
2 с.л. брашно
1 ч.ч. пр. мляко
60 гр. масло

Захарта се карамелизира. Към нея се прибавя предварително разбитата смес от жълтъка, брашното и пр.мляко. Оставя се на котлона при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Като изстине сместа се прибавя към разбитото масло. Получава се гладък крем.

Сглобяване на тортата:

Редят се блат и отгоре от първия крем . Така, докато се наредят 4-рите. Върху четвъртия се разпределя втория крем /отгоре и отстрани/.Тортата се оставя в хладилника да се стегне за 20 мин.

Глазура:
1голям черен шоколад
1/2 ч.ч. сметана

Шоколадът и сметаната се разтапят на котлона при непрекъснато бъркане. С получената смес се залива охладената торта и отново се поставя в хладилник.
Може да се украси по желание.

Лично аз направих трюфели, повлияна от една торта на Марабу. 8)


 Profile  
 
Сготвено на: 20 Юни, 2006 9:27 am Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Бухтичке, тортата ти изглежда великолепно! :ligi:

[hide]Какъв е поводът?[/hide]


 Profile  
 
Сготвено на: 20 Юни, 2006 11:09 am Вто 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
Страхотна е. :clap:


 Profile  
 
Сготвено на: 20 Юни, 2006 6:36 pm Вто 

Дегустатор

Offline
Готви от: 14 Апр, 2006 6:58 am Пет
Мнения: 224
Location: Стара Загора
Аз имам предложение!
Не може ли, освен снимка, да има и по едно парче за проба? :oops:
Ами тъй де, откъде да зная, че освен красива, е и вкусна? :P :lol:


 Profile  
 
Сготвено на: 20 Юни, 2006 9:54 pm Вто 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
:clap: бухтичка


 Profile  
 
Сготвено на: 20 Юни, 2006 10:36 pm Вто 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 06 Апр, 2006 3:41 pm Чет
Мнения: 83
Благодаря на всички за коментарите!
biskvitka, поводът е рожден ден на съпруга ми .
Идеята на Радост ми хареса и за това Ви черпя веднага с парче виртуална/за съжаление/торта.


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Юни, 2006 11:41 am Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
бухтичка написа:
Идеята на Радост ми хареса и за това Ви черпя веднага с парче виртуална/за съжаление/торта.


Не се приема! :mrgreen: Искаме си истинска!!! :P


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Юни, 2006 2:19 pm Сря 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Бухтичке, да ти е жив и здрав мъжа и все на такива подвизи да те вдъхновява!


 Profile  
 
Сготвено на: 21 Юни, 2006 2:53 pm Сря 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 06 Апр, 2006 3:41 pm Чет
Мнения: 83
Благодаря ,biskvitka...да ти се връща! ;)
Алеко,долавям наивност в думите ти ... :P Бъди по -скромен в желанията си. :mrgreen:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 9 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB