Много вкусни курабийки: златисти и хрупкави отвън, нежни и мекички отвътре (не като кльощавите торти на админа )

Рецептата е на torkonator и е копи-пейстната от форума на аквариумбг.

Продукти:
1 ч.ч. кристална захар
2 яйца за тестото и 1 за намазване
3/4 ч.ч. олио (или 1/2 ч.ч. олио и 2 с.л. мас)
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
брашно колкото поеме, за да стане меко тесто

Приготвяне:
Захарта се разбива с яйцата до побеляване, прибавя се олиото, киселото мляко и содата и се омесва меко тесто. Късат се топчета колкото голям орех, оформят се на топка, леко се спескват. Редят се в суха тава, намазват се с яйце, наръсват се отгоре с кристална захар и се изпичат в предварително загрята фурна.

Да ви е сладко. Перфектни са за закуска с кисело мляко или, ако имате проблеми с гърлото, чай.

Моите забележки:
Добавих ванилия и настъргана лимонова кора, както и малко пълнозърнесто брашно.
Препоръчвам да се пекат върху хартия за печене, защото захарта извън курабийките прегаря и тавата се мие трудно.
Следващия път ще ги поръся с кафява захар и ще сложа за аромат канела.

Скоро ги правих и като изключим факта, че ги препекох, станаха чудни. Та, искам да добавя моя температурно-времеви подход към печенето, да не се опари и някой друг непрофесионалист
Аз пекох на около 220С към 10-12 минути и така ги изпуснах. Мисля, че при такава температура е достатъчно да порозовеят и фурната направо да се изключи, за да станат такива пухкави, каквито ги е направила Биски.

Биск, мерси за ванилията и лимонената кора А другият път ще пробвам със сладко.

Много са хубави курабийките! Браво на майсторката!

Само изкам да се изфукам.
Направих ги тези страшни курабийки. Че им се и разнесе славата.
Миналата неделя малкото маче твърдо ме убеждаваше, че иска за закуска курабийки. Аз си знам, че то курабийки не яде, ама реших да се изпробвам и на това поприще (оказа се, че съм имала вече такъв дебют преди 20 - 25 години ). Курабийките се получиха много добри. Чак аз не повярвах. Естествено срещнах някои тривиални трудности. Най-са ми любими рецептите в които има словосъчетанието "колкото поеме". Не задруго, ама при мен поема колкото му дам. Пък и леките девиации от НПМГ-то все още дават ефект и обичам точните мерки. Но както и да е, спретнах се грабнах аз буркана с брашното и започнах да "поемам". В един момент се оказа, че "пое" цялото брашно, а това, което трябваше да бъде меко тесто беше ужасно лепкаво нещо, което не можех да изстържа от пръстите си. Обаче упорито реших все пак да се опитам да ги произведа на топчета и да ги сложа във фурната пък каквото излезе. Е, излезе. Даже и ги снимах ама видях, че има също така прекрасна снимка и няма да товаря темата с още една, две чинии с курабийки.
Благодаря ти за рецептата Биски.
МД, оказа се че бях права - както и аз така и малкото Маче не обичаме курабийки, то с много зор изяде 1 и 1/2, но пък Мацов беше ужасно щастлив.

Коментарите за математиците и точните мерки са преместени тук.

В тази тема ще обсъждаме курабийките
[hide]Ще ида да замеся тесто за тази прелест, че от толкова модераторстване изгладнях [/hide]

Ето това са въпросните. В два варианта - по-тъмни и по-светли.
Тъмни

Светли

Искааааам и аз!

Завиждам му на Мацов, ама и ние от два дена закусваме с курабийки

Вчера и моето дете поиска курабийка (купешка, разбира се ) и не я изяде, въпреки скромните и размери. Така че, Мацо, не само твоето Коте бойкотира курабийките.

Може да прозвучи ужасно, но не знам какво им харесват хората. Аз съм фен на по-ронливите бисквитки, като тези в кръглите кутии дето ги продават. Иначе курабийките стават само ако им добавя топло прясно мляко, може би масло и мармалад или сладко. Ама това вече няма да са курабийки, а други някакви.

Всички курабийки, паднали жертви на бойкот от страна на мъже и деца, можете да изпращате на следния адрес:

Алеко
Главен Гладник
София