Тесто:
4ч.ч. брашно
2ч.л. бакпулвер
1/2ч.л. сол
1ч.ч. масло
1ч.ч. захар
2 яйца
4с.л. кайсиев сок
ок.1/2ч.ч. газирана вода
ванилия

Пълнеж: голям буркан (2 малки) кайсиев конфитюр (може и от сливи), ½ лимон и настъргана кора от цял лимон, 1/2ч.ч. счукани орехи, ½ настъргана кисела ябълка

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера и солта. Маслото се разбива със захарта. Прибавят се яйцата. Двете смеси се бъркат, като постепенно се прибавя газираната вода. Слага се ванилията, ако тестото е течно, се прибавя още брашно. Тестото се разточва тънко и с чашка се изрязват кръгчета, слага се от плънката и краищщата се подгъват от три страни, за да се получат триъгълници. Сладките се нареждат в намаслена тава и се пекат в загрята фурна, докато леко поруменеят.

Източник: purim.ru