евреите, на Пурим, какво ли не му ядат на Аман - пръсти, уши, коси...
това са му джобовете на Аман :mrgreen:

за тестото
115 г несолено масло
250 г захар
2 с л мляко
1 яйце, разбито
1 ч л ванилова или бадемова есенция
щ. сол
200-250 г брашно
пудра захар за наръсване

за плънката
130 г семена мак, смлени
120 мл мляко
75 г накълцани стафиди
3-4 с л захар
2 с л меласа
1-2 ч л лимонова кора настъргана
1 ч л ванилия

тестото:
Разбива се маслото със захарта на пяна
Отделно се смесват млякото, яйцето, есенцията и солта и се добавят към маслено-захарната смес.
Брашното се пресява в трета купа.
Омесеното тесто трябва да бъде с консистенцията на пясъчно (маслено). Ако е много гъсто,се добавя още мляко.
Завива се и се оставя в хладилник за 1 час.

плънката:
всичко, без ванилията, се смесва и се слага на слаб котлон.
вари се 5-10 минути докато почти цялото мляко се изпари и се сгъсти и му се добавя ванилията.

Тестото се разточва на кора с дебелина 3-5 мм и се изрязват кръгчета с диаметър 7-8 см.
Слага се 1-2 с.л. плънка и се защипва така че да се оформи триъгълник.
Пече се около 15 минути на предварително загрята на 180° фурна, до бледо златист цвят. Поръсва се с пудра захар.
източник kuking.net

http://kuking.net/pictures/section/4/4_2385.jpg

на Пурим се ядат страшно много сладкиши
ако искате мога да препиша някоя рецепта от книгата на Анави, ама довечера

Искаме, препиши И аз обожавам мак, но мойте хора не го ядат.
Като спомена разните части на Аман, се сетих за това

една забележка имам.
може би, защото макът ми не беше млян предварително...
опитах се да го смеля с блендера, заедно с останалите неща от плънката, но много много не се смля.
та количеството течност ми беше бая малко, варих го за кратко и макът остана сух.
може би по-добре е да се използва технологията на biskvitka от тук

та с две думи разочароващи малко се получиха ...
добре, че мамчето (главният евреин ) беше направила това , та закрепихме положението

Rosko, не вярвам нещо с мак да не е вкусно

biskvitke, аз давам "на късо", като има мак, ма си беше сухо
дребното диване ги опатка, ма ...
но благодарение на теб следващия път шъ знам как ...
мерси!

Ми... моля...
[hide]Да вземем да направим нещо мнооого маково за следващата сбирка
[/hide]

Направо малце опиум си вземете ...

Може, а ти ще ни гледаш децата, докато дойдем на себе си

В това начинание съм много добър! След един ден с мен предишната им палавост ще ви се стори златна!