Забайоне / Забалионе / Сабайон / Zabaglione

дима Т · **Сготвено на:** 06 Мар, 2007 11:28 am Вто

Извинявам се,че ще си позволя да вметна,ама това става по-вкусно,ако във виното първо сте накиснали кори от лимон и портокал,малко канела и карамфил.А към цялото това великолепие може да добавите и малко сметана,и тогава получавате друг сос-фантазия!Аз прибавям повече сметана-течна и заквасена-,достатъчно количество желатин и се получава невероятен крем за торти.

to4ica · **Сготвено на:** 06 Мар, 2007 3:21 pm Вто

Ако и да е сладко, това определено ще ми хареса и ми изглежда лесно за приготвяне. Щях да почна да задавам излишни въпроси, но овреме намерих отговорите Видях, че има и марсала на съвсем човешка цена. Мерси, Ипи.

keisha · **Сготвено на:** 03 Юли, 2012 12:51 pm Вто

Може ли да се използва бърбън-уиски?

kristi · **Сготвено на:** 04 Юли, 2012 4:45 pm Сря

Добре дочла keisha.
Ако използваш уиски, няма да е сабайон, а нещо подобно на беилис. И вкуса ще е съвсем различен, много по-остър, защото марсалата е десертно сладко вино. Но нищо не ти пречи да опиташ, разбира се. Само не го наричай сабайон.

Забайоне / Забалионе / Сабайон / Zabaglione

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?