Това ни беше празничния десерт, тази година реших да не правя торта.
Доста сладко се получи, макар че намалих захарта и използвах горчив шоколад. На вид се получи нещо като подметка, макар че бях отделила белтъците и помолих половина да ги разбие на пяна.
Но пък иначе беше вкусно и толкова ароматно, че ако се намали още захарта, дори и Маца ще може да го яде това

1 ч.ч. = 240 мл

1/2 ч.ч. (110 г) масло
120 г готварски шоколад
2 яйца
1 ч.л. ванилова есенция (сложих ванилова захар)
3/4 ч.ч. брашно (2 с.л. от брашното замених с какао)
1 1/4 ч.ч. захар (сложих 3/4 ч.ч. и пак ми се видя много)
1/4 ч.л. сол
1/2 ч.ч. накълцани ядки (при мен бяха орехи)

Фурната се загрява до 170 С.

Маслото се разтопява заедно с шоколада, сместа се охлажда. Яйцата се разбиват със захарта и ванилията. Двете смеси се съединяват и разбъркват с шпатула. По малко се добавя брашното (отмерих и два пъти го пресях). Накрая се добавят и ядките.

Тестото се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно квадратна тавичка със страна 22 см (нямам такава и използвах кръгла тортена, с диаметър 26 см).

Браунито се пече 30 минути.

Охлажда се в тавата, в която е печен.

Готовият десерт се нарязва на 16 квадрата.

Източник: Chocolate recipes for chocolate lovers

А аз кво ще правя?



Излишно! На мен ми стига и на две да е нарязано!

Биски, страхотно звучи, но при мен не захарта, а ваниловата есенция е проблемът.
Иначе баклавата на мама ако не ти залепва неотлепимо от небцето изобщо не я ядем. Сиропът за баклавата е толкова гъст, че става за ядене с вилица.

Ми тогава пропускаш ваниловата есенция, а не захарта

Аз слагам 240 грама шоколад, за да стане наистина шокохолично Любим десерт, но наистина много сладък. Но пък всички го обожават.

Моето дете не го харесва, нищо, че е с много горчиви шоколад и какао

Току-що изпекох един и за малко да си го изям сама. Въздържах се, оставих и за другите да опитат.

Груба грешка! На браунис не бих могъл да устоя!

Много се радвам, че ви е харесал

Алоха
Виждам, че темата е малко старичка, но все пак да си попитам. Намерих няколко вариации на браунис, но съм твърно решена да направя. Накрая може и някаква мешаница от всички рецепти, пък дано не се натръшкаме

Притеснява ме разтапянето на шоколада на водна баня. Нямам микро, така че отпада този вариант. Дали ще стане в купа на Pyrex? Тип йена глас, би трябвало да издържи на температурата? И накрая в нея да бухна всичко останало и после в кексовата форма?

Здравей и добре дошла, feuerzeug!

Няма проблем да ползваш огнеупорно стъкло за разтопяването на шоколада, още повече, че водата за водната баня не трябва да завира.
Малко по-сложно става с бъркането в един и същи съд, защото има опасност яйцата да станат на омлет, ако се сложат в горещ разтопен шоколад.

Успех!

Благодарско Значи ще пресипя шоколадения бъркоч в друг съд