Първата позната рецепта за Тирамису е публикувана през 1981 година

1 -1/2 чаша готово еспресо
2 с.л. захар
4 жълтъка
1/2 чаша захар, за разбиването на жълтъците
450 грама маскарпоне
30 savoiardi бишкоти
2 с.л. какао на прах

Приготвя се по познатата технология. Kaкто виждате, няма алкохолен ликьор, така като в началото таргетираната група са децата.

Все още не е ясно откъде е произлязъл този десерт. Някой казват, че се е зародил в южна Италия, където има и друга подобна рецепта, при която се потапят бишкоти в ликьор, а после се нарежда заедно с custard (ванилов или шоколадов)

Далка, съжалявам но си прекалено категорична.
От къде си толкова сигурна, че тогава е публикувана първата рецепта? Ако имаш източника, моля посочи го.
А относно произхода на въпросният "десерт", "сладкиш", "супата на дука" и други такива има достатъчно много теории, ако човек има желание при едно просто търсене в Гугъл може да се научат доста неща.

Ами напиши ти теориите си като искаш. Вие май на нищо не се доверявате. Но не, когато Вие пишете, всеки трябва да се възхищава на това, което казвате.
Няма да си напиша източника, както ти казваш--разрови се, ще намериш достатъчно информация и ще се научиш. (само незнам защо го каза).
След като всеки знае това, защо не е написано досега. Аз виждам само вариации на този сладкиш по заведенията, а класиката си е най-доброто.
Нали уж е форум, нали трябва да се образоваме?

Не искам да си пиша теориите, най-малкото защото не са мои. И да, не се доверяваме на голи твърдения.
И не, никого не съм карала (пък и не съм забелязала някой друг да е искал) да се възхищава на писанията, творенията и прочие.
И е не само "уж" форум и наистина е за образоване, така че когато човек твърди нещо с такава увереност е добре да го подкрепи със здрави аргументи, което ти не правиш "Няма да си напиша източника".
По заведенията може има всичко, както и тук във форума, това е правото на свободния избор и свободата човек да прави каквото иска.

Ами да, права си. И понеже аз нищо ново не научавам тук, ще спра да чета и пиша.

Интересна рецепта. Любимият ни вариант в къщи обаче не включва яйца и маскарпоне. Явоно си е въпрос на вкус и дакото някой не регулира състава и пропорциите, както стана със "школода" например, не виждам защо да не се дават повече рецепти за едно ястие. Дали някой ще се усмели да напише първата, единственат и най-добрата рецепта за баница?
Бих казала, че колкото кулинари, толкова и вкусове. Е, има си задължителни съставки за някои ястия, както и някои правила за обработка на храната, но пък основание ли е това да се спори кое е правилно и по-добро?! Ако човек има ресторант, сервира каквото се харесва на клиентите. Ако готви за себе си и семейството си, прави всичко както той и те го предпочитат, не са съобразява с предпочитанията на някой шеф-готвач или кое е "правилно".

Не мога да ви разбера защо се карате. Това било оригинал, това не. Дрън-дрън! На кого му пука?
Я по-кротко! Разваляте хубавата атмосфера във форума!
Далка, бъди по-толерантна, моля. Тук не налагаме абсолютизми, тук всеки си пише каквото му е на сърце, ама никой не казва, че неговата рецепта е единствената правилна.

Тъй като Dalka вече не е член на форума по нейна молба и не може да отговори, заключвам темата.