Тесто:
4 яйца
около 1 ч ч захар
1 1/2 ч ч брашно + 1 пак бакпулвер

В тава с диаметър 24 - 26 см се карамелизира захар, като започне да се втърдява карамелът се слага върху него 60 г масло, нарязано на парчета, разнася се равномерно, докато се разтопи. Отгоре се нареждат плодовете от компот кайсии на половинки с разреза надолу. Върху тях се изсипва тестото, направено от горните продукти. Пече се в умерена фурна около 20 мин. Изчаква се да изстине леко и още топло се обръща в подходящ съд. Със супена лъжица се полива със студения сок от компота, смесен с 1 ванилия.

Този сладкиш може да се приготви и с други плодове, може и да са пресни и да не се сиропира.

IPA, това е технологията за приготвяне на френската Тарте Тaтен, но тя се прави с пресни ябълки.

Кристи, нали знаеш че топлата вода е открита отдавна.

Това е популярна у нас рецепта от байтошово време, когато майките ни се чудеха какво по-разнообразно да приготвят от бедния асортимент по магазините.

Направих сладкиша с пресни меки праскови. След като карамелизирах захарта сложих половинките праскови , отгоре маслото и запекох за 10 мин. След това сложих пандишпановото тесто. От сиропиране нямаше нужда, защото прасковите бяха много сочни и си бяха отпуснали достатъчно.Още веднъж благодаря ИПА за идеята.

IPA, вярно е, че за някои рецепти е много трудно да се каже коя е възникнала птрвоначално. Аз лично открих този начин на приготвяне във Франция. Преди това правех доста често плодова пита с праскови.

Миш-маш - браво. Ти бавно, но славно напредваш в сладкарското изкуство.