Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 23 Окт, 2018 7:05 pm Вто

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 
Message
Сготвено на: 13 Сеп, 2008 10:39 am Съб 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
За блатовете:
6 яйца
200г захар
150 г масло
60 г брашно
75 г натурално какао
ванилия, щипка сол

За крема:
500 сантилитра незаквасена сметана
50 г пудра захар

За гарниране:
1 буркан компот от череши
200 г черен шоколад
100 мл ликьор от череши

Разбийте яйцата, захарта, ванилията и солта, докато удвоят обема си. Добавете разтопеното и ОХЛАДЕНО масло, после пресятите брашно и какао. Изпечете в загрята на 180° (тм.6) фурна 15 мин.Оставете да се охлади 5 мин и извадете върху скара. (за да няма кондензация).

Една важна забележка - ако имате само една тортена форма, като мен - не се юркайте да купувате още две, а разделете на три продуктите за блатовете и разбийте три отделни блата един след друг. Времето е горе-долу достатъчно - докато приготвяте втория, първия излиза от фурната и т.н.

Изчистете черешите от костилките, прибавете ликьора към сиропа от черешите и сиропирайте трите блата. Разбийте студената сметана на шантии, прибавете пудрата захар и разбийте още малко.Оставете си 12 череши за украса. Разделете крема на 3 части и сглобете тортата по следния начин - блат, крем, половината череши, блат, крем, другата половина череши, блат, крем, настърган на много едро шоколад (трябва да е много леко поомекнал, за да станат големи стружки) и черешите по края за украса. Може да се сложат в розички шпpицвана сметана, ако си запазите малко. Но това е глезотийка за перфекционисти. :lol:


Attachments:
Part de Foret noire.JPG [29.28 KiB]
Downloaded 118 times
 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB