Рецепта за 7-8 порции

Шоколадов кувертюр - 375 гр.
Масло (немско) -250 гр.
Пудра захар - 200 гр.
Белтъци - 5 бр.
Яйца цели - 5 бр.
Брашно - 200 гр.


Начин на приготвяне:

Маслото и яйцата на стайна температура.
Разбиваме маслото с пудрата захар до бяло и добавяме разтопения на водна баня кувертюр на тънка струйка (кувертюрyt да е леко изsтинал).
После добавяме целите яйца кем сместа.
Прибавяме брашното (пресято) и разбиваме. Oтделно се разбиват белтъците на сняг и се добавят.
Така получената смес се разпределя в намаслено-набрашнени формички за печене (шоли за крем карамел също вършат работа). Пълнят се малко над половината.
Прибират се в хладилник.
Пече се на предварително загрята до 200 градуса C фурна 7-10 минути, зависи от количеството.

Крайният резултат е шоколадово кексче с течен цетър.

Косумира се топло.

Приятен апетит.

За финал: това е десертът от Перфектаната вечеря 1 сезон 6-а седмица първи участник.
Чао.

Благодаря за рецептата. Но ак като един лаик в сладкарството искам да попитам , може ли кувертюра да се замени с някакъв вид шоколад или няма да се получи ефекта. И може ли да се използват форми за мъфини?

Опитвал с натурален шоколад на своге,но не разбирам какво те притеснява в метро има кувертюр на 'ИОН" в разфасовки по 2кг.Цената е около 15 лв.Може да ползваш всякакви огнеупорни форми важно е да не са много големи.Това е.

Не е вкусен

Гункан, благодаря ти за рецептата!

Ох, така ми се прияде нещо шоколадово, че залях една филия с шоколадов сос, останал от закуска...

Биски,как да не е вкусно бре,не ме занасяй ако обичаш.Какви вкусотий излизат от този ИОН не е истина.Вярно има и по-добро качество,например белгииските кувертюри,но чак пък.

Лани на едно изложение гледах тия белгийски кувертюри и марципани. Гункан, знаеш ли къде се продават?

Вносителят работи само на едро.

Не може да се използва обикновен шоколад, понеже съдържанието на какао е ниско. Добрата кувертюра трябва да съдържа не по-малко от 43% какао.
Аз използвам на Нестле, ION, ΓΙΩΤΗΣ (ЙОТИС) - последните две са гръцки.

Гункан, белгийските са толкова вкусни, че стават и за самостоятелно ядене .
На Йон хубавото му е, че с него може да се работи при малко по-висока температура в помещението. За украси е добър, но няма онзи вълшебен шоколадов вкус...

Шоколатина, има натурални шоколади с по-високо съдържание на какао. Шоколадовото суфле не е десерт, който се прави всеки ден, така че може да си позволим малко разкош

За белгииските куверюри сте прави,че работят на едро,но все пак на ИОН кувертюра е разфасовка 2 кг.,те са на 5.Взимаш си 5 кила и се започва шоколадов месец в къщи Мога да ви пусна телефона на фирмата казва се ''Алинко""аз съм си поръчвал,ама бял

Това е една несъмнено привлекателна рецепта, но ми е малко странна за суфле. Прилича ми по-скоро на шоколадов фондан.
Ако се прави истинско суфле, при печене температурата трябва да е равномерна на дъното и по страните на формата, и последната да се поддържа топла до сервиране, за да не спадне суфлето. Затова най-подходящи са керамичните форми.

Какви 2-5кг, тука не съм виждала повече дт 200гр разфасофка!!!

Значи така в Б-я, а? На мен като ми остане я начупвам в домашно приготвени бисквитки или просто приготвям един шоколодов мус.

Може ли да ми пуснете на лично съобщение координатите на фирмата за белгииските кувертюри, защото в метро се предлага само с 58% съдържание на какао а аз бих искал да си купя със 70%.

jelev82, не разбирам идеята за копиране на цялата рецепта без никакъв коментар.
А по тематат - адски изненадана бях и аз, когато в гръцките магазини открих кувертюр в изключително малки разфасофки. И естествено си купих 500 гр., разделени на по 100. Да не мислите, че спретнах нещо с него - Изядох си го с пълното съзнание, че и това е шоколад, а аз много го обичам