Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 21 Авг, 2019 11:03 pm Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 
Message
Сготвено на: 25 Сеп, 2008 11:58 pm Чет 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 18 Сеп, 2008 10:45 am Чет
Мнения: 25
Location: Гр.София
Френска нуга

необходими продукти:

1. Яйца - 12 бр.
2. Сметана сладкарска - 1 л
3. Сушени кайсии - 250 гр
4. Бадеми (сурови) - 100 гр
5. Захар кристална - 150 гр
6. Пудра захар - 250 гр
7. Захарен сироп - 100 мл
8. Сладко смокини - 250 гр


Начин на приготвяне:

Отделям белтъци от жълтъци и към жвлтъците добавям пудрата захар. Бия хубаво до побеляване.
Отделно карамелизирам захарта с бадемите и изипвам върху алуминиево фолио. Когато изстине, накълцвам с нож на ситно.
Нарязвам кайсиите и смокините на дребно.

Плодовете и крокана прибавям към жълтъците и хубаво омесвам. Избивам сметаната до твърдо и също добавям към жълтъците.

Накрая избивам белтъците на сняг, като малко преди да стегнат, добавям на тънка струйка студения захарен сироп. Прибавям и белтъците и разбивам бавно с ръка като извъшвам движения в една посока.
Слагам във формата и после във фризера.

Успех!


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB