Аз правя този вариант
Кекс
Продукти:
4 яйца
1 ч. ч. газирано
2 ч. ч. захар
1 ванилия
1/2 ч. ч. олио
3 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
Приготвяне:
Всички продукти се разбъркват с миксер. Формата за кекс се подмазва и в нея се изсипва сместа. Пече се в предварително загрята фурна. Когато загрее до 150о се намаля на 2. Фурната не се отваря.

Знам че първо се разбиват с миксера яйцата и захарта, в която е размесена ванилията, после газираното и олиото и накрая брашното като задължително бакпулвера е предварително обаркан с него. Като сложим да печем не трябва да отваряме фурната. Чак като се позапече и стане с хубава кафява коричка тогава отваряме за да проверим с клечка за зъби дали е опечен. Аз пека в кръгла форма за кекс с дупка в средата.
Дано да стане

Значи, си купувам още утре форма за кекс.

A газираното може ли да се замени с мляко например...

Може, ако е вкиснало (независимо какво е - прясно или кисело).
Газираното се слага, за да стане по-пухкав сладкишът.

Никога не съм го заменяла защото знам че се слага за да е по-пухкав кекса. Ако пробваш кажи как е станало