Мекици от хлебно тесто

biskvitka · **Сготвено на:** 10 Фев, 2005 10:27 am Чет

5 ч.ч. брашно
30 г прясна мая
2 с.л. захар
1/2 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
40 г масло
1 ч.л. сол
1/2 ч.ч. олио

Брашното се пресява, в средата се прави кладенче и в средата се прави кладенче, в което се прибавя маята, размита в хладко мляко с малко захар и сол. Наръсва се с малко брашно и се размива на кашица, към която, след като бухне, се прибавят останалите съставки. Полученото тесто се оставя да втаса. Гребе се с лъжица от тестото и се пържи в тенджерка с много олио (силно нагорещено). Наръсват се с пудра захар с канела или ванилия (може и ром). Поднасят се със сладко.

Ирина · **Сготвено на:** 14 Фев, 2005 11:05 am Пон

Biskvitke, мекиците станаха чудесни, но с малка промяна- в рецептата брашното е твърде много според мен. Аз не го сложих цялото, защото се очертаваше да се получи доста твърдо тесто. А за "гребане с лъжица"- изключено! Та стана едно хубаво, мекичко и нежно тесто, от което късах топчета, разтеглях ги и пържих буквално за десетина секунди. Страхотни са! Благодаря!

Сега следва да опитам и мекиците на Русокоска.

biskvitka · **Сготвено на:** 14 Фев, 2005 11:38 am Пон

Ирина, радвам се, че ти харесаха мекиците. Колко брашно сложи (за да го документираме за поколенията)?

Ирина · **Сготвено на:** 14 Фев, 2005 12:53 pm Пон

Ами аз направих половин доза и не премерих точно колко брашно ми остана :oops:

но беше около 1/2 чаша, т.е в рецептата трябва да са 4 ч.ч.

biskvitka · **Сготвено на:** 14 Фев, 2005 1:34 pm Пон

Ирина, Благодаря!

Мекици от хлебно тесто

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?