Охлювчета


3 яйца
1чаша прясно мляко
3лъжици захар
3лъжици олио
1щипка сол
1кубче мая
брашно
2чаши начукани орехи
1литър вода
1кг. захар
Затопляме млякото, прибавяме яйцата, захарта, олиото, солта, 1щипка захар и маята разтворена във вода. Замесваме меко тесто. Оставяве да втаса. Разделяме го на две части. Разточваме едната част на кора дебела 0,5см. Оставяме на една страна. Разточваме и другата кора.Намазваме с олио и поръсваме със счуканите орехи. Отгоре поставяме другата разточена кора и пак намазваме с олио и поръсваме с орехи. Навиваме на руло и нарязваме на дебелина 1 см. Нареждаме получените охлювчета в намазана с мазнина тава и печем в загрята фурна.След като се изпекът охлювите се сиропират със студен сироп приготвен от 1литър вода и 1кг. захар

Здравей Русанка и добре дошла!

1кг захар не е ли ужасно много за сиропиране?

Не не е много. В тестото няма захар. Стават много хубави на вкус.

Шефе, принципно сиропите за сиропиране се правят 1:1 вода към захар, освен ако изрично не е указано нещо друго.