Благодарение на помощта на
Лудетина, Великов и Dr.Oetker най-сетне се справих с муса и ето го резултата.
Продукти:
500 г пюре от тиква
2-3 с.л захар
10 г (1 пак.) желатин Dr.Oetker
1,5 с.л. сухо мляко
Желатинът се накисва в 3 с.л. студена вода и след като набъбне, се разтваря на водна баня. Добавя се към предварително смесените пюре, захар и сухо мляко. (Ако тиквата е сварена в мляко, сухото мляко е излишно.) Добре е пюрето да се затопли, защото ако е студено, желатинът се стяга на сополи.
Когато сместа започне да се стяга, се разбива с миксер и се слага в купички. Мусът се охлажда в хладилника за около 2 часа. Това е!