Днес направих руло с мармалад от ябълки.

Платка:
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. (200 ml) + 1 с.л. брашно
7 с.л. студена вода
1 равна ч.л. бакпулвер
Добавих и 1 ч.л. канела

Тестото се изсипва върху покрита с хартия за печене тава (намазана с олио) и се пече при температура 180 градуса.

От готовата платка внимателно се отлепва хартията и още докато е гореща, се навива във влажна кърпа. След това се намазва с мармалад (бурканче от 200 мл) и отново се навива на стегнато руло.

Ако плънката е бита сметана или крем, в който има масло, трябва да се изчака, докато платката изстине, но тогава има опасносност тя да се залепи за кърпата.

Не поръсих рулото с пудра захар, защото се получи много сладко. Разрязах го още топло, затова краищата му са оръфани. Но пък се получи много вкусно .

P.S. Тавата е с размери 32Х36 см

Завиждам ти благородно , не мога да го направя и не мога

Nefertiti, изобщо не е трудно. Щом аз, гордата притежателка на две леви ръце успях още от втория път, и на теб ще ти се получи. Хватката е да се стегне при навиването.
А пък даже и да не стане на вид, на вкус е невероятно (мъжът ми каза, че това е най-вкусното руло, което е ял през живота си )
Продуктите не са много и не са скъпи. По-смело!

Извинявам се, че връщам толкова стара тема, но я изрових от google.
Та значи рецептата ми се вижда простичка, но наистина ли се слагат само 2 яйца? В други рецепти в нета има по 4-5 яйца на много по-малко брашно? Ще се радвам ако някой може да ми помогне, защото не съм много на "ти" с кулинарните работи.

Здравей и добре дошъл/дошла, kaamos!

Да, яйцата са две и брашното е много (200 мл плюс около 1 с.л. още).
Тъй като не мога да консумирам яйца в големи количества, се старая да подбирам рецепти с по-малко количество такива, а това тесто се оказа много сполучливо, с него правя и платки за някои торти.

Много ти благодаря, всъщност вчера не дочаках отговор и го направих - на всички вкъщи много им хареса и почти свърши.