Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 16 Дек, 2018 10:45 am Нед

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 
Message
Сготвено на: 29 Апр, 2005 9:43 am Пет 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Много приятен десерт, малко напомня бисквитите 'Сълзица', но е много по-ароматен и вкусен.

Рецептата е на Olja от kuharka.ru

1/2 л прясно мляко или кефир (с температура 35-40 градуса)
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 яйце
200 г маргарин или масло
25-30 г прясна мая
брашно
олио

Маята се размива в млякото, добавя се захарта и се оставя за 10 мин. Към сместа се прибавят яйцето, разтопения маргарин (да не е по-топъл от млякото!) и солта. С пресяване се добавя брашно. Тестото трябва да е лепкаво. Накрая се добавя олио, така че тестото да не лепне.

Купата с тестото се покрива с фолио и се оставя в хладилника поне за един час (може и за една нощ).

Тестото се разделя на три-четири части и от всяка от тях се разточва кора, широка 20 см. Кората се намазва с олио и обилно се наръсва със захар и канела. Свива се на стегнато руло и се нарязва на парченца, дебели 1.5-2 см.

Всеки резен се цепва по средата и се разтваря като книга. Парчетата се нареждат в тави и се поръсват още със захар (колкото повече, толкова по-вкусно става).

Вариант: след като се навие рулото, се нарязва на парчета, дебели 7-10 мм и се слагат легнали в тавата (така приличат на охлювчета).

Плюшките се пекат при 180 градуса до златисто оцветяване. Веднага се изваждат от тавата, защото иначе няма отлепване (част от захарта се карамелизира).

Поднасят се с какао или капучино.


Attachments:
plu6ki.JPG [63.74 KiB]
Downloaded 430 times
 Profile  
 
Сготвено на: 06 Фев, 2006 3:40 pm Пон 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Супер са !!! Щом Гого изяде две .. а мама 2 също ;) Формата обаче не можах да я докарам.. и затова само охлювчета, но това не влияе на вкуса!

Image


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB