1/2 ч ч масло
жълтъците на 3 яйца
сок от 1/2 лимон
1 ч л сол
1/4 ч л бял или черен пипер
1/2 чаша вряща вода


Разбийте маслото на крем с метална лъжица, прибавете жълтъците на яйцата едно по едно, като разбивате хубаво, после прибавете лимоновия сок, солта и пипера.
Около 5 мин преди сервиране прибавете врящата вода малко по малко, с разбъркване.
Сложете купата със сместа в тенджера с вряща вода и бъркайте бързо, докато сосът се сгъсти с консистенцията на горчица.

Маслото трябва да бъде "истинско".

Може ли малко уточнение - 1/2 ч.ч. масло като колко грама е. Не ми се тика първо кравето масло в чаша, за да го премеря

110 g

Благодаря!