пиле без вътрешностите
пакет сол

В достатъчно голяма тава се сипва сол, така че да я покрие цялата с височина около 1 см.

Пилето се разрязва през гърдите, подсушава се и се слага в тавата върху солта разтворено, с кожата нагоре.

Пече се на 200 С по средата на фурната около 1 час / зависи от големината му /. Готово е когато кожата стане златисто кафява.

След изваждане от фурната, веднага се прехвърля в друг съд, да не полепва сол по него.

На вкус е точно като пиле на грил.
Не става солено, не се притеснявайте, поема си колкото му трябва сол. Даже може да ви се наложи да досолите.

Става много сочно.
Лесно, мързеливо, вкусно.
Наздраве.

IPA, невероятно е! А и снимката...Ей, вкусни са тез моите роднини, спор няма
А с никаква течност ли не се полива? Как е останало толкова сочно и златисто? (Аз щото винаги като пека роднини, поливам с нещичко, я бира, я водица)

Не пиле, с нищо не се полива - представяш ли си какво ще стане със солта отдолу .
Сочно и златисто - това е критерия, че пильо е готов и в този момент се вади от фурната.

И аз често поливам с бира или с какъвто ми е соса, но тогава не се получава ефекта като на грил.

А, и пилето да е от магазина, че с домашни не вярвам да стане.

Що бе, кво им е на домашните хвъркати?

А КП да внимава с изказванията по адрес на роднините, че НСБОП не спи!

A, бе тва пиле много секси позиция е заело.

С подобно пиле моя мъж ме впечатли (само още по мързеливо ) не се реже пиле.. ами цялото се слага върху солта... и 30 минути след това се обръща и се пече 30 мин още и край .. кучето изяждаше цялата сол след това

Алеко, домашните пилета колкото и да са затворени в пространството, развиват в някаква степен мускули и времето за приготвянето им се увеличава.

Мистър, я си признай кво гледаш /пиеш/.

marabu, ние нямаме куче, а на Ипов още не му е хрумнало че тази сол може да бъде оползотворена, , за сега бърза да изхвърли солта в боклука, докато не се е стегнала.

Значи вече си имате повод да си купите куче

E, как какво? Гледам Ути и пием бензин .

Кажи на г-н Ипов, че след като се стегне солта, може да се начука и да се използва като подправка. Примерно за подсоляване на пилешка чорбица.

marabu, благодаря, но мисля че ще ни трябват още доста поводи, за да си купим куче.

Мистър, не бъди скромен.

Алеко, за сега мисля да не разпространявам ноу хау-то ти.

Що бе? Да не е държавна тайна?

Не е, но ще ти се иска да е такава, след като си съхраняваш няколко месеца сол с пилешка мазнина като подправка.

Привет!
Доста отдавна съм се регистрирала, но чак сега пиша и това е първото нещо, което съм решила да направя. Предполагам, че ще е страхотна!
PS Чаках първо да си взема куче

Шегата настрана, но пилето става много вкусно. Обаче аз не го "разкрачвам" така в тавата върху солта, а го слагам цяло. Ако евентуално остане нещичко от него и за следващия ден, което напоследък рядко се случва, не променя вкуса си.

Привет на всички гурмани!
Много ме заинтригувахте с това пиле върху сол. Чудя се дали ще стане с пилешки бутчета? Как мислите?

Здравей ГладнотоСлонче,

Не съм опитвала с пилешки бутчета, имам предчуствие, че ще станат солени.

Но ако някой е пробвал, нека си каже.

Пропуснах тук да кажа, че пилето го направих вчера и стана меко казано - фантастично! И въобще не беше солено - точно колкото си трябваше да бъде. Теглото на пилето беше сериозно: 1.500 кг. Може би има значение и количеството месо все пак.

Пробвала съм и с бутчета, но върху солта сложих алуминиево фолио . Не станаха прекалено солени.

Ама така му се губи целият чар!

Да така се променя, но не пречи пак да стане нещо интересно!
Вчера мои близки ми казаха, че са видяли нещо подобно по френската телевизия но било с и към солта се прибавяли белтъци. Като го пробваме и ако е удачно ще пусна рецепта

Не мога нещо да схвана ако солта е покрита с фолио, какъв е смисълът да има сол?

И аз така.

A, бре, мацки + Алеко, доколкото схванах, става въпрос, че солта отвън е покрита с фолио - лист фолио, сол, пълнеж, завиване, печене. Капиш?

Пробвала съм и с бутчета, но върху солта сложих алуминиево фолио .

Мистър, това аз го разбирам така: сол и върху нея фолио. Завиване няма.