Моите яйца станаха също доста добри, ама не съм ги снимал. Имаше 5-6 спукани от 30. Боядисах ги с най-проста българска боя, но сложих тройна доза боя в една доза вряла вода. Получиха се хубави наситени цветове.

Агнешко не правих.

Тая година чобаните направиха удар.
Очаквахме агънца, щото Великден се случи по-рано от миналата година, амен-амен сукалчета.
Миналата година бяха 5-6-7 килограма оправени и слааааадки, ммммммм

Дойде доставката.
Главички - под килограм, комплекти - около кило, агнЯтата 12-13-14 кегета - живо шиле
Голям срам!

С'Я как да лъжем хората - голяма тръпка беше щото миналата година половин агне беше 3-4 кг, а тая година само плешката толкоз.
Събрахме консилиум все разбирачи - гледаме стомахчетата - бели-беленички - не са пасли, значи все пак агнета. Глави, комплекти като от малко агне.
Обаче консилиерите стигнаха до извода, че са гледани на ярма и затуй са толкоз едри, пък главите им малки.

Па накрая затворихме очите и ГАЗ!

Оказа се отлично агнешко!

Идва Гергьовден и не ми се мисли какво ягнило ще излезе на пазара...

Все пак в КИЛЛА агнешките стомахчета бяха зеленикави и искаха две води докле стане 'убава чорба

IPA, браво!!!

Тази година не правих козунаци по нова рецепта, затова не ги снимах.
Яйцата също не бяха нещо кой знае какво, боядисах ги набързо с бг боя на капсули, като антибиотик ( благодаря на Йосиф за инфото, много хубава се оказа!)

За манджите се погрижи Шефът (фантастични пици и паламуд), мен ме изби да правя сладкиши

Добре си похапнахме


P.S. Джо, тези мутирали агнета да не са кръстоска със слон?

Нееееееее, отнюд - нямаха хоботи

И ние така, Пиле, но както писах по-нагоре това агнешко беше много добро месо.



Защото снимката е веднага след боядисването на яйцата, т.е. още не видели хладилник.



Ми стана случайно. Боите на таблетки бяха много зле - даже не успяха да се разтворят както трябва, метнах им по едно яйце само, останалите ги плесках ръчно с ръкавици с желатинова боя с блясък - три цвята + един златен блясък, та се наложи да смесвам за да докарам повече цветове.



Аз исках котлети, но продаваха само четвъртинки агнета. И задният бут с допълнението не ми влезе в гювеча та ми обърка всички планове. Правих го само със сол, пипер и червен пипер с масло. Зелените луци и джоджена отидоха при ориза.

П.П. Много сте написали, докато нямах нет.

И аз това искам, предстои ми повторение този уикенд. Някой да знае къде могат да се намерят?


Йошка, съвсем си прав, обаче второто важно нещо е древната сентенция, че "Мъжете не бива да се глезят", щото става страшно Нищо де, тази неделя ще се поправя според вашите указания

р.р. Шефе, паламуд значи??? Блазе ти, Биски!

Биски, трябвало е да снимаш. При теб всичко се получава като произведение на искуството.



Там, където купих агнешкото имаше, но бяха наистина агнешки - височина 6 - 7 см - не ставаха за оформяне по френски, нищо нямаше да остане от тях. Не че в натуралния си вид не могат да се сготвят.

Само за да се похваля-това е моят ръчноизработен козунак.

IPA, а от къде точно купи агнешкото, защото аз се въртях като луда преди Великден в магазините и все попадах на цяло, половин агне или огромен бут.

Една съседка постоянно ми хвалеше месото в Т-маркет - имали договори с производители, които гледали животните екологично - без хормони, добавки и други. Друго месо не съм купувала, но агнешкото им си беше истинско.

Не можах да намеря сайт на тази верига магазини, но знам такива в Гео Милев и Дървеница.

Мдам, дори ядохме паламуд-нигири-зуши

Нигири, мммм.



Със суров паламуд

Веян.

Разговор в бургаски ресторант (истински случай):

клиент: Кажете, прясната риба наистина ли е прясна?

сервитьор: Да, вчера я купихме.

Не съм толкова смела, че да правя суши със сурова риба, пък била тя и "прясна".
А с веян паламуд си става чудно сиши

Също и с лапнишаран

Хехе. При нас количеството на рибата беше по-малко, за сметка на ориза. Но, ако беше повече, щеше да е много солено.

В Дървеница сега се опитват да отворят такъв на мястото на Рамстор, а аз се сещам за един в Младост. Благодаря ти.

Моля, няма защо.

Точно на мястото на Рамстора в Дървеница видях табелата на Т-маркет и реших, че вече работи.

Тази година какво ще готвите?

Същото като миналата година - пълнено агне на фурна. Само че тази година си купих истинско агънце, а не шилешко, което тук се продава за агнешко. (И сега отварям една скоба - точно както в България говеждото се продава за телешко. Ето че и ние си имаме нещо по-хубаво от французите - може веднъж в годината да ядем агнешко, но е от най-доброто. В интерес на истината, досега не се бях се сетила за тази месарска особеност във Франция.)
А снимката е от миналата година, но освен размерите на агнето, мисля че няма да се отличава много от тазгодишната.

Ох , супер изглежда! Аз незнам дали ще ям агнешко този Великден, отивам малко или много на гости в провинцията, така че каквото сабя покаже.
Иначе до тук : курабии, кифлички с локум, кифлички със сладко от горски ягоди, 2 козунака със стафиди и сушени кайсии и руло със стафиди и портокалови корички.
Довечера чакам да си дойдат мъжете за да боядисаме яйцата. Те много обичат да "рисуват" с желатиновите бои.Обикновено оставям творчеството на тях.Аз правя само червеното яйце.

Кристи, страхотна снимка:)
Лудетина, как намери сили да натвориш толкова много тестени произведения, да не говорим за козунаците:)
Аз този Великден някак го пропускам. Агнешко няма да си купя, бойкотирам безумните му цени. Козунак няма да меся, не че някога съм месила, само един, взет от тук, който обаче е като кекс, а такъв само аз го харесвам:)
Яйцата току що ги намацахме яко, пръстите и мебелите също:)

Както вика Бискуитката, на тия цени по добре да си вземем риба .

Лудетина, Мацо, надявам се и тази година да стане такова печеното.
Аз още нищо не съм направила.
Утре ще търся бели яйца, защото тук е изключително трудно да се намерят. Ако не - в събота ще боядисвам от червените, но ще търся по-светлички.
Козунак и аз правя като Маца, но за разлика от при нея, в къщи всички много го харесват.
Ще имам гости за вечеря на Великден и съм решила да им правя десерт с ягоди, тип тирамису. Те живеят в Италия и няма кой знае колко да са изненадани, но няма да имам време за по-завързан десерт.
Лудетина, и aз се чудя като Маца, как успя да приготвиш всичките тези лакомства?

Защо, нямате кокошки албиноски ли?

Е, що ни ги изненадаш с една млечна баница. Супер лесна и ужасно вкусна.