Здравейте:)
Специално се регистрирах тук, за да се докосна до ценните съвети, които често ползвам като прочитам тук там из вашия форум.
Тъй като сега не намерих тема, която да ми помогне реших да пиша:).
Наближават два празника и аз реших да направя празнична вечеря като миксирам двата празника и направя по едно-две ястие характерни и за тях.
Всичко си измилих, план си съставих, списък на покупки и т.н., само че имам един проблем. За Основно ястие реших в духа на Трифон Зарезан да направя Пълнена Кокошка. Обаче идея нямам как се прави. Имам тук няколко рецепти, но имам някои технически въпроси.
От скоро се занимавам с готвене и гледам да науча това онова и до сега се занимавах само с десерти и сега имам нужда от малко от помощ.
Принципно самата плънка на кокошката ще я докарам, но не знам как да я обезкостя...въобще нямам идея как бих могла да го направя...през живота и една риба не съм обезкостила. Не знам как.
Имам предивд при положение, че се предоплага че трябва да е пълнена кокошка, как за бога бих могла аз да обезкостя пиле без да го направя цялото на парчета...после как ще ги пълня тия парчета?!
Моля помогнете ми

Здравей, Hard_life! Йосиф е отговорил много подробно на въпроса ти тук

Пожелавам ти успех в приготвянето на вечерята и незабравимо изкарване с любимия човек!

Здравей и от мен hard_life.

Пълнена кокошка или пиле можеш да направиш и без да обезкостяваш. Така плънката ще е по-малко като количество, но пак ще е вкусна.

Махат се върешностите / ако има / на пилето, измива се, първо се затваря отворът откъм шийката, пълни се с приготвената плънка, и този отвор се затваря. Това може да стане с клечки за зъби, шишчета, но ако в плънката има ориз бих препоръчала зашиване.

И продължаваш да си действаш.

Много благодаря за съветите и на двете.
biskvitka вечерята ще е за родителите ми, не за любимият човек. Това с Любимият човек тази година няма да се осъществи . Пък и аз не обичам много, много Св. Валентин. Бту много харесвам рецептите, които пускаш, много ми помагат. Доста от тях направих:)
Мерси