Здравейте,
Понеже никога не съм правил шкембе а много ми се иска си купих някакво замразено и сега се чудя каква рецепта точно да използвам. Ще бъда много благодарен за някой друг съвет и особено ме интересуват тези неща:
Значи 1 кг е, замразено телешко (варено) и ми изглежда нарязано. Трябва ли да се чисти? И при варенето да му се сменят води и т.н. ? Тази част най ме тревожи
И също да попитам за чесъна с оцета, колкото и елементарно да звучи как точно го правите, и трябва ли да отлежи примерно ден два
Благодаря предварително и знам, че са доста елементарни въпроси но съм пълен лаик по темата