Панировки

parker · **Сготвено на:** 12 Ное, 2006 8:09 pm Нед

Интересува ме приготвянето на панировката на сиренцата и кашкавалчетата от "Happy".Някой знае ли рецептата?

IPA · **Сготвено на:** 13 Ное, 2006 4:51 pm Пон

Здравей parker,

Доколкото знам, панировката в Хепи е паста Патафри.

Можеш да погледнеш тук и тук.

Прави се с брашно и консистенцията й трябва да е по-гъста от палачинково тесто и по-рядка от кексово. Белтъците задължително се отделят , разбиват на пяна и добавят накрая. Продукта, който се панира се потапя в пастата и с лъжица се поставя в сгорещеното олио.

Панировки

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?