В пловдивския LIDL открих, че са заредили с нещо интересно - кускус, немско производство, в кутии по 1 кг., изработен на базата на грис от твърда пшеница. Според описанията
75 г. от кускуса се залива (!) със 115 мл. вряла вода и се захлупва с капак и кърпа под него за 5-8 мин., което е изключително близо до истинския арабски кускус...
Пиша това, защото от много години има вакуум на нашия пазар за този продукт. Това, което се продава за кускус открай време у нас, всъщност е паста, оформена на топченца... И винаги е бил далеч от истинския кускус.
Не съм го пробвал още, но сигурно с този кускус вече ще може да се направи истинското Табуле, а не да се имитира със сварен булгур...