Ягодов ликьор

biskvitka · **Сготвено на:** 12 Юли, 2006 2:49 pm Сря

Имах ягоди и водка, които смесих в един буркан. Четох някъде, че след като плодовете киснат в алкохола две седмици, се прецежда и се долива захарен сироп.

Обаче аз нямам голям опит с ликьорите и имам нужда от ващата помощ.

Как трябва да изглежда? Бистър или плътен? Какъв е вкусът на ликьора? Трябва ли водката да се усеща?

IPA · **Сготвено на:** 12 Юли, 2006 3:44 pm Сря

Биски,

Не съм правила такива неща, но след малко справки разбрах, че ликьор може да се направи по два начина
- плодовете, спирт и захар едновременно
- твоя - рецептата е на Пенка Чолчева и може да и се вярва

Тя препоръчва след престояване на плодовете 14 - 15 дена в алкохол да се прецеди сока и към него да се прибави гъст захарен сироп, след което да се прецеди през филтърна хартия или по-дебел пласт памук. Ако не се избистри, да се прецеди пак.

Тоест, ликьорът трябва да е бистър. Алкохолът се усеща на вкус - това го знам от дегустация.

to4ica · **Сготвено на:** 12 Юли, 2006 4:00 pm Сря

IPA написа:

Алкохолът се усеща на вкус - това го знам от дегустация.

Е, това е истината - Биски, преди 2-3 дегустации с тежки последствия от това коварно питие, няма начин да разбереш как се прави

IPA · **Сготвено на:** 12 Юли, 2006 4:25 pm Сря

to4ica написа:

Е, това е истината - Биски, преди 2-3 дегустации с тежки последствия от това коварно питие, няма начин да разбереш как се прави

Тежките последствия са от смесването на концентрат и захар. :shock:

Затова препоръчвам водката - ледено студена чиста, или с лед, става и с доматен сок за кървавата Мери. :twisted:

Алеко · **Сготвено на:** 12 Юли, 2006 5:03 pm Сря

IPA написа:

Затова препоръчвам водката - ледено студена чиста, или с лед, става и с доматен сок за кървавата Мери. :twisted:

Точно така! Какви са тези ягоди? Само развалят водката! Ягодите се ядат или пресни с мноооого сметана, или в някакъв Kuchen.

Радост · **Сготвено на:** 12 Юли, 2006 5:04 pm Сря

Аз пък да вметна, че майка ми в момента прави това, което нарича "Боле" (зная, че не е правилно наименованието

).

biskvitka · **Сготвено на:** 13 Юли, 2006 2:47 pm Чет

Благодаря ви, приятели! Знаех, че мога да разчитам на вас! :kiss:

biskvitka · **Сготвено на:** 08 Авг, 2006 1:42 pm Вто

От ликьора остана много малко, стана много ароматен

и реших, че е редно да споделя с вас рецептата.

Ликьор от ягоди

Ягодов ликьор

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?