Вариантите са три:
1. купуваш изцедено кисело мляко (аз не купувам, откакто преди време взех едно доста вкиснало
, кой знае, може да имаш късмет да попаднеш на нещо не много старо);
2. взимаш 2-3 кофички мляко с по-висока масленост и изсипваш съдържанието им в торбичка от тензух (или в голяма цедка/сито, на дъното на която е сложен тензухът). Торбичката се окачва някъде и млякото е готово след няколко часа;
3. взимаш една кофичка "Верея" 4,3% и не си губиш времето (имам предвид, че е достатъчно гъсто и няма нужа от изцеждане, пък и не е толкова тежко).