Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 30 Ное, 2020 12:51 pm Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 
Message
Сготвено на: 14 Юли, 2004 10:02 am Сря 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Нарича се така понеже слагам съставките за гръцка мусака м/у палчинки :) :) Иначе незнам дали има такова гръцко ястие.. :? Ето ,че любимите ми патладжани вече се намират навсякъде и започвам да готвя любимите ми летни гозби..това е една от тях.

Гръцката ми палачинкова торта

Необходими продукти:
  • 8-10 малко по дебели палачинки
  • 500 гр кайма (за предпочитане агнешка или телешка)
  • 1 патладжан
  • 1 глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 400 гр домати от консерва (500 -600 пресни)
  • риган (понякога слагам и босилек)
  • черен пипер
  • сол
  • чили
  • зехтин
  • 100 гр грюер (кашкавал)
  • сос Морне (около половината от тази доза)
  • малко масло за намaзване


Начин на приготвяне:

Прибавяме от грюера (около половината, а може би малко повече) към тестото за палачинки преди да ги изпечем.

Нарязваме патладжана на малки кубчета, посоляваме, след като се отдели горчивия сок, отцеждаме и подсушаваме. В малко зехтин задушаваме нарязания наситно лук и накълцания чесън за минутка, прибавяме каймата и когато си промени цвета патладжана. Когато течноста се изпари прибавяме рендосаните домати, доматеното пюре и подправките. Задушаваме на тих огън докато леко се сгъсти.

Намазваме една йена с масло и поставяме една палачинка, отгоре пълнеж...и така докато всичко свърши като на края завършваме с палачинка. Поливаме със соса най отгоре, настъргваме останалия грюер и печем 35-40 мин в предварително загрята на 180 гр. фурна (ако пълнежът ви е все още топъл, ако не е - поставете в студена фурна за да не спука тенджерата).

Приятен апетит!


 Profile  
 
Сготвено на: 14 Юли, 2004 11:07 am Сря 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
О-о-ох!!! Патладжани, палачинки... Сбогом, динена дието за изхвърляне на токсините! Защо ли се научих да чета... :evil:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB