Това всъщност не е растение, а смес от няколко различни подправки.
Използва се за маринати, сосове, ястия с месо, пилешко, риба, салати, дипове и пастети, печени и варени зеленчуци.
На бурканчето на пипера, който използвам, са отбелязани следните основни съставки: сол, черен пипер, лимонена киселина, лук, захар, чесън, семена от целина, лимоново масло.
В интернет е много разпространена следната рецепта (признавам си, не съм я изпробвала, все още имам от 'купешкия', пък и го използвам доста пестеливо):
1 ч.ч. смлян черен пипер
1/3 ч.ч. изсушени лимонови корички
3 с.л. семена от кориандър
1/4 ч.ч. изсушен лук
1/4 сушена мащерка
Всички съставки се смилат и се съхраняват в плътно затворен буркан.