Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 24 Авг, 2019 1:58 am Съб

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 
Message
 Рецепта: Домашен кускус
Сготвено на: 06 Фев, 2006 10:22 am Пон 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Пускам рецептата с уговорката, че никога не съм я правила.., но понеже Бисквитка е такава ентусиастка, няма да и троша хатъра я.. :P ;). Източникът е "С нож и вилица около света" или нещо в този дух.. :oops:, а произхожда от Мароко.

Кускус

Необходими продукти: (5-6 порции)

500 г. грис
1 1/2 -2 ч.ч. вода
1 ч.л. сол
40 г. масло
1 ч. л. брашно

Начин на приготвяне:
Поставяме гриса в тава и се напръсква с подсолена вода. С длан се трие вкръг, като се добавя по малко брашно, до появата на малки топченца с големината на просени зрънца. Пресипва се в сито, което се слага плътно в/у вряща вода или бульон. Върху ситото се поставя плътно прилягащ капак. Покрива се добре с многократно нагъната кърпа, за да не достига студен въздух до гриса. След около час грисът е готов - топченцата стават съвсем прозрачни. Накрая се добавя маслото и се разбърква много внимателно.
Сервира се горещ към зеленчуци, месо или с лют сос.

Е, успех на ентусиастите! :)


 Profile  
 
 Рецепта: Домашен кускус
Сготвено на: 06 Фев, 2006 9:05 pm Пон 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Лудетина, благодаря ти!

Утре специално ще потърся сито, че брашно пресявам с цедка :oops:.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB