Моля за рецепти с калмари, ако може не панирани и пържени. Търсачката ми даде само салата и със сос. Особено ме интересуват основни ястия или предястия.

Могат да се напълнят с ориз като чушки, но трябва да се купят от дребните червеникави, които успяват да уврат/ опекат - станалите стават на гума или искат здраво варене в тенджера под налягане или бой с чук за пържоли, докато станат на конци

@IPA [hide]Виж ЛС[/hide]

Благодаря за рецептите.
Купих точно от тези малките сиворозовеещи се калмари.

Щеше ми се нещо с пикантна плънка и на скара, или тефлон.

Правила съм с плънка от сирена+рикота, зелении, галета, но не ми паснаха на вкуса.

Йосиф, вместо ориз може ли нещо "по-така".

Радост, това с ориза - може ли и лимонче.

Вместо с ориз можеш да ги напълниш с опашки от омари

Или пък с черен хайвер...

Ето още една рецептичка: Калмари с доматен сос

Биски, а може ли да споделиш как правиш ти тези калмари:





от тук.

IPA, любимите на Мистъра са точно такива - напълнени с ориз и гъби и задушени с млечно-сметанов сос (т.е. заквасена сметана, разредена с прясно мляко ). Може и малко вино да се добави, ама при мен рядко се намира.
Задушавам ги в микровълновата за около 15 мин.
[hide]Там, където живеехме преди, печката работи ако се разглоби и сглоби преди употреба, затова се привързах към микровълновата [/hide]

Иначе ако ги пека на скара, ще ги мариновам в зехтин и малко лимонов сок със стръкче мащерка и след това ще ги запека.
Само дето не съм виждала калмари, подходящи за скара - със замразени не ми се рискува, а пресните трябва да са мънички...

Биски,

А на мен цаливки? Ако не бях я "светнал", че тези чудовища могат да се ядат, щяхме още да си "ручаме жабета".

Разбира се, в такъв случай не мога да те пропусна. Мистър .

IPA, благодаря за целувките.

Забравих да напиша, че калмарите трябва да са бели на цвят (пресните са прозрачни), с кафяви ивички от скарата или от грил тигана и се хапват веднага, щом се свалят от огъня. (Това, за съжаление, го знам само на теория )

[hide=@Мистър Л]'Що не ме светнеш и за сиренето Стилтън, с подходящите вина [/hide]

Не се хАби! По-гадно сирене от туй не съм ял!

Щото не съм го опитвал, ама на Алеко му вервам.

Една позната шофираше 30 км в едната посока, за да се добере до магазин, в който продават разновидности на въпросното сирене.

Тази дама ще да е била с доста странен вкус, излишни пари и без друга работа. На мен и пари да ми дават, няма да го ям.

... Е, зависи от сумата де.

Всъщност излъгах малко по-горе. Има по-гадно сирене, казва се Limburger. Мирише на развалени крака.

Има само един начин да разбера, дали ще ми хареса - като го опитам.

В "Дар от Боговете" го има. Не знам обаче колко струва.