Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 28 Май, 2020 9:20 am Чет

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 11 мнения ] 
Message
Сготвено на: 23 Апр, 2006 10:49 pm Нед 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
С половината от това тесто, ароматизирано с ванилия и лимонова кора, направих кифлички с макова плънка.

Разделих тестото на 16 топчета. Едно от тях оформих във формата на фитил и го вързах на възел, като краищата подпъхнах от двете страни на възелчето.
Получава се нещо като цвете, което се слага в средата на намаслена тава.

Топчетата се сплекват на дебели питки и се намазват с меко масло. Слагат се по три едно върху друго. Всяка 'тройка' се разточва на кръгла кора с диаметър около 22 см, разделя се радиално на 8 и се намазва с масло и макова плънка. Навиват се кифлички като кроасани, които се подреждат като лъчи около 'цветенцето' в средата.

Намазват се с разбито яйце и се поръсват с мак/сусам/бадеми и едра захар (моята е кафява, бялата е ситна като сол).

Ако тавата позволява, може да се наредят и три реда кифлички.

Хубавото на това подреждане е, че могат да се пекат в една тава кифлички с различен пълнеж.

Макова плънка:

80 г маково семе
50 г захар
125 мл прясно мляко
5-7 бр. меки български бишкоти

Макът се смесва с млякото и захарта и се вари, доакто леко омекне. Оттегля се от котлона и се добавят натрошени бишкоти (може и повече от споменатата бройка), докато стане гъста смес.
Охлажда се до стайна температура и се използва за пълнене на кифлички или руло.


 Profile  
 
Сготвено на: 23 Апр, 2006 11:21 pm Нед 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Изяж ме :bing:


 Profile  
 
Сготвено на: 24 Апр, 2006 8:09 am Пон 

Дегустатор

Offline
Готви от: 14 Апр, 2006 6:58 am Пет
Мнения: 224
Location: Стара Загора
Еха-а-а, това е пита от кифлички! :knife:
И плънката звучи много вкусно, другия път ще я пробвам и аз!
Благодаря!
:kiss:


 Profile  
 
Сготвено на: 24 Апр, 2006 12:22 pm Пон 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
Ох, ох.

Отива ми на кино диетата без тестени изделия. Поне да не бяха толкова добри снимките. :evil:


 Profile  
 
Сготвено на: 24 Апр, 2006 7:19 pm Пон 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 30 Апр, 2005 10:03 pm Съб
Мнения: 303
Location: Варна
Бис поздравления.Направо са върховни.Направо преядохме тези дни,а като ги гледам :ligi: .Ще ги пробваме през седмицата.Веднага всичко в предпочитани.
Честит Великден на всички макар и със закъснение. :YY:


 Profile  
 
Сготвено на: 24 Апр, 2006 8:16 pm Пон 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Момичета, много сте мили, благодаря ви!

За снимките заслугата е на админа 8)

А кифличките наистина са много вкусни и стават по-бързо от козунаците.


 Profile  
 
Сготвено на: 24 Апр, 2006 8:54 pm Пон 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
:) Супер..макова плънка.. :ligi: :mop: ...
И рецептата за тестото ме кефи, мързеливичко малко го раздава.... :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 24 Апр, 2006 10:46 pm Пон 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Честно казано от трите козунака, които забърка Б., този ми беше най-вкусен. Не че имам нещо против Гръцкия на Марабуто, но някак си анасона не ми се връзва със сладки работи. (Да, не обичам мастика с диня. :P)


 Profile  
 
Сготвено на: 24 Апр, 2006 11:34 pm Пон 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
[hide]MR.LAZY това е само защото не знаеш какво да пиеш :)[/hide]
Пълнежа е супер :) Тъкмо за следващата събота и неделя ще опитам :)


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Апр, 2006 11:10 am Вто 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Бисквитке, ако са останали от тези кифлички и са ви писнали, бих могъл да ви помогна да се отървете от тях! :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Апр, 2006 11:32 am Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Ще направя други!


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 11 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB