Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 15 Окт, 2018 2:15 pm Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 
Message
 Рецепта: Селски хляб
Сготвено на: 28 Ное, 2005 11:57 pm Пон 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 20 Апр, 2005 3:31 pm Сря
Мнения: 634
Location: До училището и детската градина
Селски хляб

Източник : Гръцка Кухня

10 г прясна мая
300 мл топла вода
1 щипка захар (ако се ползва суха мая)
500 г брашно
1 ч л сол
3 с л зехтин(незадължително)

. Закваска се приготвя като се разтвори маята с 5 с л топла вода..
. Ако се ползва суха се добавя и захарта...
. Добавя се половин чаша пресято брашно или на око до течно тесто..
. Оставя се на топло място за една нощ...
. На следващия ден се пресява останалото брашно, добавя се закваската, останалата вода, сол и зехтина (ако се ползва)
. Омесва се тесто и се поставя в намаслена купа за 1 час или 2 часа...
. Когато тесто се удвои в обема си се премесва и се оформа като се постави в намазнена форма за печене...
. Отново се оставя за още 30 мин или 1 час...
. Отгоре се правят разрези, пръска се с вода ..може да се поръси със сусам...
Image

. В предварително загрята фурна 230 С за 15 мин ..след което фурната се намалява до 190-200 С за още 30- 45 мин ...

Image

Image


Attachments:
селски хляб.jpg [12.61 KiB]
Downloaded 1 time
разрез.jpg [13.58 KiB]
Downloaded 1 time
тесто 2.jpg [5.23 KiB]
Not downloaded yet
 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB