Привет от Америка.
Не съм сигурна дали това е сайта, който трябва да използвам, но го видях преди няколко дни докато правех опити да открия рецепти за хляб. От около 3 месеца съм в САЩ и все още не мога да намеря хляб дори леко напомнящ на Българския.
Та... молбата ми е - ако някой знае, моля ви! Трябва ми рецепта за хляб за машина. Намерих някои рецепти за български хляб за машина, но всички те са приготвени с някакви странни "специални" миксове брашна, които аз не мога да намеря тук. Дори и състава им не знам.
Дори и да не е за машина - каквато и да е рецепта ще свърши работа. Аз ще я нагодя за машина.
Та... РЕЦЕПТИ ЗА БЪЛГАРСКИ ХЛЯБ!!!
Уфффффф, храната им е толкова различна...
Май много неща ми липсват...
Благодаря ви предварително

Здравей Мери! Бисквитка е експертът на тази тема - питай нея. Как е храната в Америка? Чужденците, които идват в България казват: Вие българите не занете каква вкусна храна ядете! Истина ли е?

Определено е вярно. Може би защото аз съм свикнала с Българска храна, или... и аз не знам, но наистина е много различна. Тези хора не знаят как да готвят и какво да ядат. Една салата като хората не могат да направят. Дори и не могат да допуснат, че ще нарежеш домати, краставици, пипер и лук и ще бъде салата. За тях салата е нещо зелено (различни видове треви), дресинг (някакъв гаден, обикновено майонезен сос) и парченца сухар. Е аз на това салата не му казвам. Да не говорим за това, че нямат "нашето" българско сирене. Зеле правят на котлон или на фурна, но само варено. Същото с ориза. И то е без вкусно... Предимно наблягат на барбекю, печено телешко, почти не консумират свинско. Абе... като цяло почти не готвят. Тук се ползват много полуготови храни, само го слагаш в микровълновата и това е. И сладкишите им са такива - готови смеси за какви ли не видове сладки, торти, пасти. И странно - не използват амонячна сода изобщо. И подправките им (ако въобще успееш да ги намериш) са различни на вкус. Чубрицата е с коренно различен вкус. Дори накарах майка ми да ми прати.
Да, много е различно, имат някои страхотни неща, но предимно печено месо. Голям зор беше в началото докато си намеря необходимите продукти за Български блюда. Все още не мога да намеря сладък червен пипер. Имат поне 20 вида паприка и какво ли още не, но не е същото. Или е много люто, че не може да се яде - или е сладко, но не е същото. Предполагам, че пак ще помоля майка ми да ми прати.
Както и да е... много може да се говори на тази тема, но е факт, че каквото и да наготвя тук всеки казва "Уаааау, ама това е страхотно! Как го правиш?!"
Нашето си е наше Няма храна като Българската!

Здравей, Мария, и Добре дошла при нас!

Ясен е прав, че Бисквитка е експертът на хлябовете (знам го от личен опит), но тъй като няма машина за хляб, ще трябва да пригаждаш рецептите.

Колкото до това, че американците нямат добра храна, всичко е въпрос на навик и възпитание. В смисъл като си свикнал с българската храна, трудно е да свикнеш с друга кухня.

А иначе съм съгласен, че полуфабрикатите са убийци на вкуса, но няма как понякога се налага да ги използваш (липса на време).

В нашите форуми няма да видиш рецепти с полуфабрикати (е има известни забежки) и мисля, че това е силната ни страна. Намирал съм и доста американски сайтове (предимно с домашни рецепти), в които рецептите са без полуфабрикати. Ще се радваме да споделиш опита си от САЩ-кухнята (истинската, не на полуготовата храна).

И тъй като във форума станахте две американки (не броя канадките ), може направо да ви отделим раздел американска кухня.

Още един път: Добре дошла!

Здравей, Мария!
Може ли да доуточниш, вкуса на кой български хляб търсиш?

Благодаря на Ясен и MR.LAZY за голямото признание. Истината е, че специалистът по хлябове (особено в машина) във форума е Marabu. Дано се включи по-скоро. И аз ще се опитам да помогна с каквото мога.

Относно американската кухня - аз съм сред големите и почитатели. Това, което съм опитвала (сготвено от американци в България) е много вкусно.
А полуфабрикатите навсякъде са еднакви (не че не ги ядем и тях )

От скромния ми опит с американската куФня (на място, отвъд Океана) мога да споделя, че много ми хареса. То ще да е заради голямата ми любоФФ към печените на скара телешки мръФки! Като чуя за стек, направо ми призлява и ме хваща яд, че тук си нямаме такива меса.

Също така много ми харесаха хамбургерите, ама не в McD, а в тия крайпътни заведения и прости закусвални.

Аууу
Не очаквах толкова топло посрещане! Благодаря ви!
За вида хляб- не съм много сигурна, но май като чуя "хляб" и си представям заводския хляб, който си в състояние да намериш навсякъде в България, мисля, че беше "Добруджа" или "Стара Загора". Не говоря за различните видове погачи и обредни хлябове.
Определено съм съгласна, че барбекюто в Америка е страхотно. И аз имам щастието да живея с човек, който обича да готви и не харесва полуфабрикати. Та... тук е купон. Един ден сме на българска кухня, на другия - американска. Наскоро ядох "Шепърдски пай" - охох.... нямам думи! Още се облизвам! И някакви пържоли на котлон - нито пържени, нито варени... аууу....
По-добре да спра, че още не е време за обяд!

Още веднъж - Благодаря Ви за топлото посрещане!

Мария, утре ще се опитам да направя нещо като заводски хляб в домашни условия. Ако стане, ще пусна подробно описание на технологията.
[hide]Между нас казано, у дома повече харесват питки, погачи и хляб с пълнеж.[/hide]

Чакай да видиш какви сме майстори...

А като се съберем, какви количества изяждаме и изпиваме, не е за вярване!
Дано да носиш на майтап, щото тук има едни таквиз майтапчии, които не се спират пред нищо.

Мария, рецептата за хляба е тук.
Успех в печенето!

Марче, а тук можеш да се представиш по-подробно.

2 biskvitka Благодаря за високото мнение. Не съм чак толкова добра (въпреки ми се ще да стана някой ден ) Иначе по темата - ще пусна тия дни рецепти от едно време . Обаче те са малко "странни " някой от тях са " 10 кг брашно и т.н
Мога да се опитам да ги нагодя към машината за хляб, ако те интересува

Аз най-много харесвам хляб Добруджа. Ама може ли някой да ми каже кой хляб е най дълготраен, че като носихме един нарязан на планина по едно време взе че мухляса Е, това не е като френско сиренце...

Добре запечатани сухари
Има един тъмен немски или австрийски хляб, продават го във всички големи магазини. Стои малко 'мокър'. Той е с доста голяма трайност, но само докато разпечаташ пакета.

Ихааааааа!
Много благодаря, Бисквитке!!! Нямам търпение да го пробвам! И още не мога да му се нагледам

Да, Марабу, много ще съм ти благодарна ако сътвориш нещо за машина.
Ще пробваме и ние тук и ако стане ще ви кажа точно количествата.