Заредени Картофи

4 големи картофи, сварени с обелките
2-3 с.л. олио или друга мазнина
сол и черен пипер
1/4 ч.л. паприка или червен пипер
1 1/2-2 чаши настърган кашкавал или чедър или каквото искате
1 чаша наситно нарязани чушки
1/2 чаша ситно нарязан зелен лук
1 скилидка чесън, намачкана
1 ч.л. гочица
1 ч.л. лют сос
3 с.л. заквасена сметана
1 яйце
8 парчета бекон, изпържени и нарязани на парченца

# Загрейте фурната
# Срежете картофите на половинки и издълбайте повечете от сърцевината.
# Наредете картофите в тава, върху намазнена хартия за печене.
# Смесете солта, олиото, червения и черия пипер и намажете хубаво картофите.
# Печете 7-8 минути с обелките нагоре.
# Обърнете картофите и печете още 7-8 минути
# Смсете чедъра (или кашкавала) с лука
# В друга купа смесете чесъна, горчицата, лютия сос, кисела сметана и яйцето, и добавете към лука и сиренето.
# Разделете сместта, и напълнете картофите, отгоре поръсете с бекон и печете още.
# Сервира се с малко заквасена сметана.