Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 16 Дек, 2017 9:55 am Съб

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 
Message
Сготвено на: 29 Май, 2008 3:14 pm Чет 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
2 малки тиквички
1 голям домат
200 г сварен октопод
зехтин
сол, пипер, босилек и/или риган
няколко каперси
тъмен балсамов оцет
пармезан

Смесваме няколко лъжици зехтин със щипка сол, пипер, босилек и риган. Добавяме и леко пукнатите каперси. Разбъркваме и слагаме в сместа нарязания на кръгчета октопод.

Тиквичките нарязваме на колелца, посоляваме леко, като се отцедят мацваме от двете страни с олио/зехтин и печем на плоча или незалепващ тиган за кратко, колкото да омекнат.

Доматът обелваме, махаме семките и воднистата част, и нарязваме на не много дребни парчета.

В порционни чинии или плато редим тиквичките и доматите, върху тях парчетата октопод и каперсите, заливаме с 1 с л от овкусения зехтин и малко балсамов оцет. Отгоре поставяме тънки парченца пармезан.

Наздраве.

Подобна салата си поръчах в ресторант, импровизацията ми ни задоволи вкусово изцяло, така че хубава снимка не сме направили, та се извинявам за горната.


Attachments:
ccDSCI0020.JPG [64.63 KiB]
Downloaded 162 times
 Profile  
 
Сготвено на: 29 Май, 2008 7:08 pm Чет 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Искааааам!


 Profile  
 
Сготвено на: 29 Май, 2008 7:56 pm Чет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
IPA написа:
forum.kulinar.bg/files/ccdsci0020_178.jpg2 малки тиквички
1 голям домат
200 г сварен октопод
зехтин
сол, пипер, босилек и/или риган
няколко каперси
тъмен балсамов оцет
пармезан


Ако към всичко се добавят няколко малки печурки, също като тиквичките, обмазани и запечени на скарата или грила, дали ще се наруши балансът на рецептата.
Имам чувството, че няма да попречат.


 Profile  
 
Сготвено на: 30 Май, 2008 11:24 am Пет 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
В никакъв случай!


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB