[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 3920: file_get_contents(http://kulinar.bg/?load=Open::Services::RightForumWidgets): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 503 Service Temporarily Unavailable
Фондю с козе сирене
Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 22 Юли, 2019 3:48 pm Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 
Message
Сготвено на: 13 Фев, 2006 10:26 pm Пон 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
За 6 порции:

250мл прясно мляко
листата от 6 стръкчета мащерка*
200г крем сирене
120г прясно козе сирене
1с.л. нишесте
сол, счукан ч.пипер

За картофите:
450г бекон на тънки резени
1кг млади картофи /става и с дребни стари/
дребни дафинови листа според броя на картофите

Лентичките бекон се срязват по дължина, но не докрая. Всеки картоф се увива в бекон, като се подпъхва по един дафинов лист. Картофите се запичат в намаслена тавичка ок.35мин. на 300о
Междувременно 3с.л. от млякото се загряват заедно със ситно нарязаната мащерка, прибавят се сирената и се бие с тел, докато се получи еднородна маса.
Нишестето се разбърква с останалото мляко и се прибавя към сирената с бъркане, докато се сгъсти. Сместа се подправя със сол и пипер и се сервира в огнеупорен съд върху горелка за подгряване заедно с картофчетата за топване.

*може да се замени с магданоз или босилек
Източник: http://kuking.net
Приятелката ми швейцарката Гая твърди, че класическото най-разпространено фондю се прави само от Грюер. Може и да е права, но горната рецепта си е съвсем годна за опитване. Нямах прясно козе сирене и го замених със свежо овче :oops: , картофките бяха дребнички старички - получи се вкусно, дали е точно фондю, не се знае... Освен това на консуматорите им писна в един момент да топят, сложиха си картофите в чиниите и ги поляха със сирената. Това беше в побългарен вариант :roll:ето го оригиналът


Attachments:
File comment: ето го оригиналът
фондю.jpg [12.2 KiB]
Downloaded 319 times
 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB