Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 13 Авг, 2020 6:08 pm Чет

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 6 мнения ] 
Message
Сготвено на: 17 Юни, 2004 9:05 pm Чет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Ето една малко екзотична рецепта.

Къри от тиквички

Необходими продукти:
3 тиквички
3 картофа
1-2 домата
3-4 ск.чесън
2 ч.ч. гореща вода
5-6 с.л. олио
по 1 ч.л. куркума, кимион, лют пипер
сол на вкус
2 щипки джинджифил

Начин на приготвяне:
Нарязват се картофите и тиквичките на кубчета и се мариноват в сол и куркума за 10-15 мин. Запържват се на силен огън, докато станат златисти. Изваждаме ги настрани и на тяхно място слагаме подправките и чесъна. Разреждаме с водата и добавяме доматите, нарязани на кубчета. Връщаме обратно зеленчуците и варим до омекване.

Доста е проста. От Иван Звездев съм я записала от преди 1 или 2 години не помня.

Количеството е за 4-5 порции, а калоричноста на всяка порция трябва да е няакъде около 240-250 ккал.

Ползвах ето този калкулатор.

П.С. За водата не съм толкова сигурна може и малко повече :oops:


 Profile  
 
Сготвено на: 01 Юни, 2006 8:48 pm Чет 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
ludetina написа:
по 1 ч.л. куркума, кимион, лют пипер
сол на вкус
2 щипки джинджифил
Един въпрос: това ли е кърито в рецептата? Чувал съм, че има хиляди рецепти за къри (подправката)?

Ще помоля Биски да смени кимиона с гарам масала и тогава ще стане по-ядивно. :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 01 Юни, 2006 10:06 pm Чет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
:) От къде го изкопа това.. :oops:? Не съм го правила от сто години. Не беше ли при "диетичните" рецепти? :?:

По същество: смени го с каквото намериш за добре, с гарам масала звучи добре :), важното е да стане по-пикантно, защото вкусът на тиквичките както знаете е малко блудкав и безличен :roll:.

Колкото до кърито - когато се казва "Къри от...нещо" значи това е вид индийска манджа със сос и подправките варират според рецептата и вкуса. Друг е въпросът, ако в рецептата се казва "Нещо си с ..къри", тогава слагаме готова къри подправка. :) Това за инфо, ако случайно някой не знае. ;)


 Profile  
 
Сготвено на: 03 Юни, 2006 11:34 am Съб 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Ами сега е сезонът на тиквичките и реших, че трябва да се поразровя за рецепти.

Иначе рецептата не съм я местил и няма да я местя, защото пикантно не ми се връзва с диетично :P.


 Profile  
 
Сготвено на: 13 Юни, 2006 3:52 pm Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
:kiss: Много приятно стана, благодаря! (Особено като гарнитура за кюфтета :P)


Attachments:
kurrytikw.JPG [37.73 KiB]
Not downloaded yet
 Profile  
 
Сготвено на: 17 Юни, 2006 10:36 pm Съб 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
Радвам се за вас..и хубаво си се сетила за кюфтетата ;) .
"Приятна", наистина е най-точното определение за тази рецепта. :)


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 6 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB