Как се прави кисело мляко?

Алеко · **Сготвено на:** 18 Яну, 2006 12:13 pm Сря

По принцип знам - млякото се подгрява, слага му се закваска, завива се с вълнено одеало и на другия ден е готово. Ама ми трябва по-обширна и по-научна информация, преразказана като за читателите на списанието, т.е. с по-малко научни термини.

Много ще съм благодарен на този, който пусне нещо по въпроса.

yosif · **Сготвено на:** 18 Яну, 2006 1:15 pm Сря

http://www.bcci.bg/bulgarian/branch/nw20050324_1.htm
http://www.standartnews.com/archive/200 ... 4675_4.htm
... Трите разлики между киселото мляко и йогурта
Емил не само познава историята на млякото, но я разказва на всеки с удоволствие. Целта му е хората да научават повече за него и да го консумират по-често. В далечната 1905-а в института на Луи Пастьор български учен изолира бактерия в българското мляко, полезна за човешкото здрaве. Нарекли я Lactobacillus Bulgaricus
...

http://bg.wikipedia.org/wiki/Категория:Млечни_продукти
http://bg.wikipedia.org/wiki/Катък
http://bg.wikipedia.org/wiki/Кисело_мляко

http://www.omda.bg/BULG/COOK/sirene.html

http://www.sbubg.info/udelo/?chPaper=20&article=371

www.bia-bg.com/files/Innovation/Brochur ... ess_BG.pdf

Останалото е шеФ и кройка.
Ако го искате смляно, поставете някакъв срок и т.н.

Алеко · **Сготвено на:** 18 Яну, 2006 2:35 pm Сря

Много благодаря! Имаш една бира!

MR.LAZY · **Сготвено на:** 18 Яну, 2006 2:52 pm Сря

Моят принос към читателите

Статия от Софийско Ехо

Малко факти (не само за млякото) от една туристическа агенция

Научен подход към киселото и кокосовото млека

БНР по въпроса

За Стамен Григоров и киселото мляко в случай, че говориш разбираш чешки

И аз пия бира...

Алеко · **Сготвено на:** 18 Яну, 2006 3:04 pm Сря

MR.LAZY написа:

Моят принос към читателите
...

И аз пия бира...

За тебе само малка, щото ме караш да чета на чужди езици.

MR.LAZY · **Сготвено на:** 18 Яну, 2006 7:06 pm Сря

Е какво съм виновен, че Стаменчо е открил бацила в чужбинско. Ако беше го направил у нас, сигур и аз щях да пия голяма бира

.

Алеко написа:

За тебе само малка, щото ме караш да чета на чужди езици.

Ето ти нещо от извора на български, пък дано изкарам за голяма биричка.

Алеко · **Сготвено на:** 18 Яну, 2006 7:18 pm Сря

Благодаря, печелиш! :lol:

Как се прави кисело мляко?

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?