Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 20 Окт, 2019 11:30 am Нед

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 
Message
Сготвено на: 11 Фев, 2010 2:44 pm Чет 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Много ароматен, вкусен, въздушен и с прекрасна хрупкава коричка хляб.

за 700 г / 900 г:

вода 230 мл / 300 мл
сол 1 ч.л. / 1 1/3 ч.л.
захар 3/4 с.л. / 1 с.л.
брашно бяло пшенично тип 500 390 г / 500 г
суха мая 1 1/4 ч.л. / 1 1/2 ч.л.
олио 1 с.л. / 2 с.л.

Продуктите се слагат в машианата в посочения ред и хлябът се пече на програма за бял или френски хляб.

Забележки: Първият път нямах достатъчно брашно и добавих и трици, а водата замених със смес от вода и прясно мляко (поравно). Нямах и олио и сложих зехтин.

Втория път направих всичко точно по рецепта и хлябът не беше толкова вкусен.

Този хляб се приготвя в машина Аляска 3 часа и 50 минути.


 Profile  
 
Сготвено на: 12 Фев, 2010 8:38 pm Пет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
Аз от една година ползвам редовно машина за хляб и забелязвам, че съотношението брашно-вода е почти същото като в моята машина. По принцип всяка машина има собствени пропорции, които зависят от програмата за печене. При мен брашното е 525 г, за 300 мл вода, но хлябът е готов за 3 часа и 15 минути. Незнам дали 25-те грама брашно в повече влияят на времето за печене.


 Profile  
 
Сготвено на: 12 Фев, 2010 8:40 pm Пет 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Кристи, мисля, че времето за печене зависи от машината.


 Profile  
 
Сготвено на: 13 Фев, 2010 8:34 pm Съб 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 31 Мар, 2008 4:16 pm Пон
Мнения: 605
Location: France
Така си е Биски. А също и от това, колко изпечен искаш да е хляба. Времето, което дадох, е за средно изпечен хляб.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB