Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 07 Дек, 2019 4:26 pm Съб

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 
Message
Сготвено на: 13 Авг, 2004 9:14 am Пет 

Дегустатор

Offline
Готви от: 09 Юли, 2004 11:26 am Пет
Мнения: 35
Location: Добрич
Често си купувам списание Паралели и в последно време в кулинарната рубрика имат страхотни попадения. Ето ви една от рецептите, която изпробвах вече няколко пъти )))).

ЛЕК ЛЕТЕН СПЕЦИАЛИТЕТ
(пише, че обемът е за 5 порции, ама не е вярно, най-много за 2-ма ))). Много е вкусно....ужас..ужас)

3 патладжана /от тумбестите/
350 гр. лук
250 гр. домати
1 тиквичка
75 гр. зехтин
2 скилидки чесън /и с 8 става/
сол
риган
бял/черен прясно смлян пипер
олио

Срязвате патладжаните на 2 по дължина, посолявате ги и оставате да се отцеди горчивият сок. През това време нарязвате лука на шайби и го слагате в зехтина да се задуши. Когато лукът е вече полуомекнал, прибавяте нарязаните на кубчета домати и тиквичка и овкусявате с ригана, солта, пипера и двете скилидки чесън прекарани през преса /другите 6 цели/. Задушавате още малко
патладжаните. Издълбавате и пържите в силно сгорещено олио само откъм кората. Издълбаното изпържвате, за да няма загуби. След като ги изпържите ги нареждате в тавичка, а в тях слагате задушената вече плънка. Пече се 15 до 20 мин на 180 С°. Страшна работа!

Първият път изпълних рецептата на 100%, но за тези които не държат прекалено на подреденото плато предлагам моята школа:

Срязвате патладжаните без да ги издълбавате. Следва осоляването. Пържите ги пак само от към кората, след което ги обелвате, срязвате ги надълго още няколко пъти и полагате в тавичката. Другото е същото...

Добър апетит!!!


 Profile  
 
Сготвено на: 16 Авг, 2004 2:25 pm Пон 

Дегустатор

Offline
Готви от: 31 Май, 2004 5:35 pm Пон
Мнения: 85
Напомня ми малкко за Имам баялдъ


 Profile  
 
Сготвено на: 16 Авг, 2004 4:57 pm Пон 

Дегустатор

Offline
Готви от: 09 Юли, 2004 11:26 am Пет
Мнения: 35
Location: Добрич
не знам на какво напомня ама е много вкусно!!!


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Bing [Bot] и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB