Всичко за консервантите:
http://www.analytica-bg.com/pages/e/
...
Може да е пълна с консерванти, но вероятността да се заразим със салмонела е много по-малка
...
И какво им е на консервантите или така, новоразсъдъци?!
Щото яйцата се проверяват така( ако някой е имал илюзии):
Във всяка по-голяма яйцеферма седи инспектор ДВСК на държавна заплата. Той си реди картони - по едно яйце от всеки хиляда - и като си направи картоните тича в лабораторията та ги проверяват за салмонелоза и прочие. Това най-малко три дна отнема. През туй време яйцата се ЛАГЕРУВАТ и не би трябвало да се експедират в търговската мрежа, докато не излезе ветеринарното свидетелство или по новому - сертификат. Ако се открие нещо цялата партида отива на боклука или поне не за хранителни цели. Яйченият прах не е решение на проблема защото технологията на получаването му не гарантира унищожаването на салмонелата, а освен туй може допълнително да бъде заразен при неправилно съхранение.
Все пак има светъл лъч в тунела и той иде от това, че рядко се употребяват сурови яйца( макар според изискванията варено яйце се счита за безопасно на 13-тата минута!!!), а крем-карамел, заливки всякакви трябва да се пекат поне 35 минути, за омлетите просто не ми се говори).
За щастие носачките така ги тъпчат с антибиотици( щото ако се намери салмонелозно яйце, познайте пък какво става с тях) та последните 30-тина години е нямало провал. Туй дето току го четете за дечица по детските градини става така: Купува домакинът яйца. После всичките лелки си подменят яйцата от в къщи с преснички. После става белята. Зареждахме една детска градина и съвсем случайно разбрахме тоя "механизъм" - нахалницата чакаше само да стоваря касата и пред мене си смени яйцата с нови. После престанахме, а аз се погрижих да се разровя и да проследя всичко в пресата по повод такива масови натравяния - в 99% от случаите според мен "механизмът" е този - лелките.
В България ежегодно се консумират 5 000 000 000( пет милиарда)яйца, защо си мислите, че баш вие ще попаднете на трите заразени?
Та... с яйцата - по-смело, човек не знае от какво пълнее - както казва тъща ми