Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 17 Юли, 2019 11:31 pm Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 
Message
Сготвено на: 08 Яну, 2011 1:22 pm Съб 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
КРЕМСУПА ОТ БРОКОЛИ С НЬОКИ

Супата е много приятна не само за лятно, но и за студеното зимно време, защото е с плътна консистенция и може да се консумира гореща и леко подлютена с черен пипер и чесън.
Ньоки - това са бадемовидни фигурки от картофено пюре или от тестено-картофено тесто.
Спокойно могат да бъдат заместени от някакъв вид паста, топчета от картофи или просто нарязани на кубчета картофи.

ПРОДУКТИ:
500 г. замразено броколи
250 г. готови ньоки (или вид паста, например кускус или избодени картофени топчета. А, бе..., може и обикновени кубчета...)
1-2 с.л. сухо прясно мляко
3 ч.л. сол (или 2 с.л. подправка МАГИ - Вълшебен вкус "Десет зеленчука". Хипохондриците да си държат мнението по въпроса за домашна употреба. :mrgreen: )
2 с.л. зехтин
на върха на ножа гранулиран чесън
1/4 ч.л. смлян бял пипер
прясно масло, колкото лешник


В тенджера наливаме 1 л. вода, зехтина, добавяме 2-те с.л. от подправката и оставяме да заври. Изсипваме дълбокозамразеното броколи и варим 15 мин.
Сваляме от огъня и пасираме с пасатор или блендер до пюре.
Доливаме още литър вода и връщаме отново на огъня, за да заври. След като заври, добавяме 1-2 с.л. сухо прясно мляко.
Като поври 5 мин., отпенваме и добавяме ньоките, респективно пастата или картофите и варим 10 - 15 мин., в зависимост от големината на пастата или картофените кубчета (топчета).
Преди сваляне от огъня, поръсваме със смлян бял пипер и мъничко гранулиран чесън.
След като свалим от огъня, добавяме прясното масло за аромат.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB