Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 11 Дек, 2018 2:12 pm Вто

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 11 мнения ] 
Message
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 03 Яну, 2010 10:44 am Нед 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Мързелът, мили деца, е двигателят на прогреса, това е всеизвестно. При мен този двигател е с няколко стотин конски сили и за последен път бе запален вчера привечер.

Оказа се, че у дома не е останала троха хляб. Токущо бях станал от следобедна дрямка, навън беше мрачно и валеше, вече се бе стъмнило и нямах никакво желание да излизам за хляб.

Затова набързо замесих това:

Image

Две топки пълнозърнесто тесто, като горната е от ръжено, а долната от пшеничено. Рецептата е много проста (за всяка топка поотделно):

150 г брашно
1 бакпулвер
1 ч.л. сол
1-2 щипки мащерка, босилек, магданоз (все сушени)
50 г зехтин
2 с.л. кисело мляко

Всяко тесто се замесва поотделно и топките се оставят на топло да повтасат. В това време наситних малко черни маслини, сушени домати (купени от Созопол миналия септември), чесън, лук, сирене и кашкавал.

Image

След ново премесване на тестото, разточих първо ръженото на кора, дебела около половин сантиметър. За да не залепва на масата, постлах чиста ленена кърпа.

Image

Поръсих отгоре сирената.

Image

Разточих и другото тесто в горе-долу същия размер.

Image

Положих второто тесто върху първото.

Image

Добавих сушените домати, маслините, лука и чесъна.

Image

Завих на руло.

Image

Поставих в намазана със зехтин продълговата тавичка за кекс, стъклена. Пекох около 50 мин. на 190 градуса.

Image

Трябваше да оставя хляба да почине малко, завит с кърпа, но нямах търпение да го пробвам. :oops:

Image


 Profile  
 
 Рецепта: Re: Хлебно руло
Сготвено на: 03 Яну, 2010 6:17 pm Нед 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
Алеко написа:
Мързелът, мили деца, е двигателят на прогреса, това е всеизвестно.


Yes-s-s!!!
Винаги съм казвал, че основният двигател на прогреса е точно Мързелът, а когато се комбинира умен с мзързелив човек, тогава се раждат най-спонтанно ей-такива гениални нещица!
Винаги съм вярвал в тебе, Алеко... :P :mrgreen: :) :) :)


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 03 Яну, 2010 7:32 pm Нед 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 9:41 pm Вто
Мнения: 2213
:clap: :chefa: :clap:


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 03 Яну, 2010 7:54 pm Нед 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Браво!


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 04 Яну, 2010 11:53 am Пон 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 21 Фев, 2007 1:12 pm Сря
Мнения: 1760
Location: София
Браво, страхотно изглежда, сега остава да донесеш малко, че да пробваме и на вкус. :)
Както се казва "Ела ти, да не дойдем ние":))

И наистина мързелът е градивна сила, аз много по-скромно вчера забърках също хляб, но от содените питчици на Пилето обогатени с разни маслини, сирена, подправки и сусам. Няма как да се меря с кулинарните върхове, които изкачваш:))


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 04 Яну, 2010 2:35 pm Пон 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 19 Юни, 2007 12:08 am Вто
Мнения: 1062
Според мен Алеко отправя с тази си рецепта, сериозно предизвикателство към хлебопроизводителките в този форум! Дали ще допуснем таз жестока конкуренция в нашите редици?
Май трябва да се съберем и да видим наживо -на кой-месенето и хлябът му е по добър? :P
Съгласна с Маца!


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 04 Яну, 2010 2:59 pm Пон 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Ааа, аз на такива предизвикателства не се поддавам! Мога само един вид хляб да меся, с малки вариации.


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 05 Яну, 2010 11:11 am Вто 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 21 Фев, 2007 1:12 pm Сря
Мнения: 1760
Location: София
Всъщност Миш дава страхотна идея да спретнем един малък кОнкурс за най-най- хляб с последвала дегустация :)
Аз веднага се цаня за жури, защото ще съм твърде заета с дегустацията и няма да имам време (и най-вече възможности и умения) да спретна и аз хляб. :)


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 05 Яну, 2010 12:21 pm Вто 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Мисля си, че най-обективно ще е едно детско жури :roll:

Идеята за конкурс страшно ми харесва 8)
[hide]Леле, как оспамихме темата...[/hide]


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 05 Яну, 2010 2:07 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 19 Юни, 2007 12:08 am Вто
Мнения: 1062
biskvitka написа:


[hide]Леле, как оспамихме темата...[/hide]

А, ти му мисли Биски, най-близко си до Шефа! :lol:


 Profile  
 
 Рецепта: Хлебно руло
Сготвено на: 05 Яну, 2010 10:40 pm Вто 
User avatar
Шеф (Chef)

Offline
Готви от: 21 Фев, 2007 1:12 pm Сря
Мнения: 1760
Location: София
Ми аз още съм дете :)
Не сме я оспамили, а просто се възхищаваме от произведението на изкуството :)


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 11 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB