Русокоске, Много се радвам, че кекса ти хареса!
На моята (тефлонова) форма пише, че след като се извади кексът от фурната, трябва да престои 10-15 мин във формата. След това тя се обръща и кексът си излиза много лесно. Това се прави, защото от горещия кекс излиза пара, тя се втечнява и дъното се намокря.
Другият вариант е, особено ако много често ти се залепват кексовете, да слагаш на дъното на формата парче намаслена хартия за печене.
А може би, освен да се намазва с мазнина, формата трябва да се наръсва и с брашно.
При мен се залепват предимно хлябове, и то за външния ръб, след като се излеят от формата
.